Boulanger Pétrisseur H/F

Poulaillon; Saint-Vit; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Primes

Résumé du poste

Poulaillon recherche un boulanger pour compléter son équipe. Sous la responsabilité du Chef boulanger, vous préparerez et fabriquerez pains spéciaux, baguettes et Moricettes®.

Missions: pesée des ingrédients, pétrissage, suivi qualité et traçabilité, production biologique; travaux ponctuels en boulangerie artisanale (brioches et pains de mie en moule). Salaire indicatif selon profil, primes et 13e mois.

Qualifications

• Expérience: Débutants acceptés

Responsabilités

• Pesée des ingrédients, pétrissage des pâtes, alimentation des pâtes dans la ligne de production, enregistrement du suivi qualité des pâtes (traçabilité) dans le respect des procédures qualité industrielles
• Produits fabriqués : baguette, demi-baguette bâtards, Moricette®, productions biologiques
• Missions ponctuelles en boulangerie artisanale (fabrication de brioches et pains de mie en moule)

Connaissances

Pétrissage

Pesée ingrédients

Traçabilité

Description du poste

Poulaillon est à la recherche d'un boulanger pour compléter son équipe.

Rattaché(e) au Chef boulanger, vous aurez la responsabilité d’assurer au quotidien, la préparation et la fabrication des pains spéciaux, baguettes, Moricettes® et autres spécialités.

Missions principales

• Pesée des ingrédients, pétrissage des pâtes, alimentation des pâtes dans la ligne de production, enregistrement du suivi qualité des pâtes (traçabilité) dans le respect des procédures qualité industrielles
• Produits fabriqués : baguette, demi-baguette bâtards, Moricette®, productions biologiques
• Missions ponctuelles en boulangerie artisanale (fabrication de brioches et pains de mie en moule)

Informations supplémentaires

Expérience : Débutants acceptés

Salaire indicatif : Selon profil + primes + 13ème mois