Boulanger Pétrisseur Débutant — Baguettes & Moricettes

Poulaillon; Saint-Vit; Presencial; EUR 21.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13ème mois

Primes

Descripción de la vacante

Poulaillon recherche un boulanger pour compléter son équipe. Sous la responsabilité du Chef boulanger, vous préparerez et fabriquerez pains spéciaux, baguettes et Moricettes®.

Missions: pesée des ingrédients, pétrissage, suivi qualité et traçabilité, production biologique; travaux ponctuels en boulangerie artisanale (brioches et pains de mie en moule). Salaire indicatif selon profil, primes et 13e mois.

Formación

• Expérience: Débutants acceptés

Responsabilidades

• Pesée des ingrédients, pétrissage des pâtes, alimentation des pâtes dans la ligne de production, enregistrement du suivi qualité des pâtes (traçabilité) dans le respect des procédures qualité industrielles
• Produits fabriqués : baguette, demi-baguette bâtards, Moricette®, productions biologiques
• Missions ponctuelles en boulangerie artisanale (fabrication de brioches et pains de mie en moule)

Conocimientos

Pétrissage

Pesée ingrédients

Traçabilité

Descripción del empleo

Poulaillon recherche un boulanger pour compléter son équipe. Sous la responsabilité du Chef boulanger, vous préparerez et fabriquerez pains spéciaux, baguettes et Moricettes®.

Missions: pesée des ingrédients, pétrissage, suivi qualité et traçabilité, production biologique; travaux ponctuels en boulangerie artisanale (brioches et pains de mie en moule). Salaire indicatif selon profil, primes et 13e mois.