BOULANGER-PATISSIER (H/F)

MARCHAND YANNIS SAS; Mer; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prime d'ancienneté

Résumé du poste

MARCHAND YANNIS SAS recherche un Boulanger Pâtissier (H/F) pour renforcer son équipe. Vous fabriquez pains et desserts, réceptionnez et stockez les matières premières, et planifiez la production en lien avec l'équipe de vente.

Poste en CDI, 39 h/semaine, prise de poste ASAP. Salaire selon profil et expérience, mutuelle et prime d'ancienneté possibles. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• CAP boulanger / pâtissier – expérience indispensable de 2 ans sur un poste similaire.
• Professionnel autonome, vous avez une parfaite connaissance des produits et des process de fabrication.
• Autonomie, rigueur et organisation.
• Esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la fabrication d'une large gamme de pains, de desserts et de gourmandises.
• Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires.
• Gérer la planification de la production.
• Communiquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrine.
• Assurer le nettoyage des locaux et du matériel utilisé.
• Connaître et respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Hygiène

Esprit d'équipe

Formation

CAP boulanger / pâtissier

Description du poste

Entreprise

Alliant tradition du pain, gourmandises et produits de qualité, notre boulangerie artisanale est attachée à ses valeurs. Afin d'étoffer notre équipe, nous recrutons un Boulanger Pâtissier H/F.

Responsabilités

• Assurer la fabrication d'une large gamme de pains, de desserts et de gourmandises.
• Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires.
• Gérer la planification de la production.
• Communiquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrine.
• Assurer le nettoyage des locaux et du matériel utilisé.
• Connaître et respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Profil recherché

• CAP boulanger / pâtissier - expérience indispensable de 2 ans sur un poste similaire.
• Professionnel autonome, vous avez une parfaite connaissance des produits et des process de fabrication.
• Autonomie - Rigueur.
• Organisation et hygiène.
• Esprit d'équipe.

Conditions de travail

• Contrat : CDI
• 39 h par semaine
• Prise de poste : dès que possible
• Salaire : selon profil et expérience
• 2 jours de repos dont le dimanche.
• Avantages : Mutuelle, Prime d'ancienneté.

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie.
• Connaissance des farines levure, additifs.
• Confectionner des pâtisseries.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
• Identifier, traiter une demande client.
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail.
• Modes de cuisson des aliments.
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication.
• Planifier les opérations de production selon les commandes.
• Préparer une pâte de pâtisserie.
• Respect des recettes traditionnelles.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Régler les paramètres des machines de cuisson.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Employeur

20 à 49 salariés.

Notre boulangerie-pâtisserie artisanale est composée d'une équipe de plus de 10 personnes et allie tradition du pain, gourmandises et produits de qualité.

Mme Laurence AUBISSE