Boulanger H/F (H/F)

OMD; Beauvais; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

CSE

Résumé du poste

Boulangerie Feuillette à Beauvais recherche un ouvrier qualifié en boulangerie pour intégrer l'équipe. CDI, 35 heures par semaine, horaires de 6h à 20h, 7 jours sur 7.

Vous réaliserez le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de pains variés, ainsi que les viennoiseries et les produits traiteur. Des missions d'aide à la formation d'apprentis et des livraisons sont prévues.

Qualifications

• Expérience indispensable: 2 ans minimum.
• CAP/BEP équivalents boulangerie requis.
• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.

Responsabilités

• Réaliser pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson de pains variés.
• Réaliser viennoiseries selon fiches Feuillette.
• Préparer produits traiteur: sandwichs, fougasses, wraps.
• Livraison de pains en cantine et corner Leroy Merlin.
• Gérer flux de marchandise et réassorts en boutique.
• Contrôler livraisons et entretenir locaux et matériel.
• Respecter hygiène et sécurité alimentaire et former apprentis.

Description du poste

Actualisé le 10 septembre 2026

Boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé, sous franchise Feuillette ouverte 7 jours sur 7, de 6h à 20h, 100 places assises de restauration dans un cadre chaleureux et agréable. Vous travaillerez des produits frais de qualité réalisés sur place avec production et vente de pain chaud tout au long de la journée. La rapidité du service et l'accueil souriant nous distinguent.Vos missions :-Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi-complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise, pain burger ) en se référant aux fiches technique Feuillette-Cuire tout au long de la journée pour proposer à toute heure du pain frais et chaud-Réalisation des viennoiseries en se référant aux fiches techniques Feuillette-Réalisation des produits traiteur : sandwichs, fougasses, wraps et ficelles salées.- Livraison de pain ( cantine et corner Leroy Merlin )-Respect des fiches techniques Feuillette-Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique-Pointage et contrôle des livraisons, rangement des réserves, local farine et chambres froides-Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel-Relationnel avec les autres équipes vente / production-En charge de la formation d'apprentisProfil recherché / Qualité requises :Passion du métier - Bases TechniquesRigueur, autonomie et respect hiérarchiquePolyvalence du poste au vue d'être amené à aider d'autres pôlesQualités organisationnelles et relationnellesDynamisme, rapidité d'exécution

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé, sous franchise Feuillette ouverte 7 jours sur 7, de 6h à 20h, 100 places assises de restauration dans un cadre chaleureux et agréable. Vous travaillerez des produits frais de qualité réalisés sur place avec production et vente de pain chaud tout au long de la journée. La rapidité du service et l'accueil souriant nous distinguent.Mme FIRDES YUSSEL