Boulanger (H/F)

CHEVALIER; Saint-Germain-lès-Arpajon; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La boulangerie Sophie LEBREUILLY, située à Saint-Germain-lès-Arpajon (91), recrute un boulanger(ère) passionné(e) pour fabriquer pains et viennoiseries et cuire les pizzas, en veillant à la fraîcheur et à la gourmandise.

Profil recherché: diplôme et première expérience, disponibilité pour travail en journée et week-ends; CDI à 35h/semaine selon grille conventionnelle en vigueur.

Qualifications

• Expérience nécessaire et indispensable (2 ans) dans le métier.
• Diplôme requis: CAP/BEP boulangerie ou équivalent.

Responsabilités

• Fabrique et cuits pains et viennoiseries selon les recettes et procédures.
• Prépare et cuit les pizzas en veillant à fraîcheur et à gourmandise.
• Travaille en équipe et respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respecte les procédures qualité et sécurité alimentaire.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Relationnel

Formation

CAP/BEP en boulangerie

Outils

Balances et trémies peseuses

Description du poste

NOTRE ENTREPRISEEn plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 100 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de lieux de convivialité.Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Boulanger(ère) afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville de Saint-Germain-lès-Arpajon (91).TES PRINCIPALES MISSIONSUtilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ;Prépare et cuit nos pizzas, en veillant à leur fraîcheur et à leur gourmandise ;Travaille en équipe grâce à ton sens du relationnel ;Mets à profit ta rigueur pour respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.TON PROFILTu exerces ton métier avec passion et tu as le goût du travail bien fait.Tu es diplômé et tu disposes d'une première expérience.INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 35h/semaine
Lieu de travail : Saint-Germain-lès-Arpajon (91)
Rémunération : Selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Travail de nuit

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire: Selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Développer l'image et la notoriété de la structure
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Respecter les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d\'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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