Boulanger H/F

Adecco Portugal; Pornic; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco recrute pour le compte d'une boulangerie artisanale à Pornic un·e Boulanger (H/F) en CDI, sur un poste en journée à pourvoir dès que possible.

Vous préparez et cuisez pains et viennoiseries selon les recettes, pesez et pétrissez les pâtes, assurez les temps de pousse et veillez à l'hygiène du poste.

Une première expérience est un atout et le CAP/BEP boulangerie ou pâtisserie est souhaité; CDI en temps plein, équipe professionnelle et proche des clients.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP de boulangerie ou pâtisserie.
• Expérience en boulangerie artisanale souhaitable mais pas obligatoire.
• Souci de la qualité, respect des recettes et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pains et viennoiseries selon les recettes.
• Gérer les temps de pousse, la fermentation et la cuisson.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement du poste.

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Ponctualité

Autonomie

Formation

CAP/BEP boulangerie ou pâtisserie

Description du poste

Votre mission

Vous souhaitez valoriser votre savoir-faire artisanal dans une structure de proximité à Pornic ? Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients un·e Boulanger (H/F) en CDI, sur un poste en journée, à pourvoir dès que possible.

Notre client est une boulangerie artisanale ancrée dans la vie locale, attachée à la qualité des produits, au respect des recettes traditionnelles et à un service client soigné.

Au cœur du fournil, vous contribuez directement à la satisfaction de la clientèle en garantissant une fabrication régulière et soignée des pains et viennoiseries. Votre rôle consiste à préparer et cuire les produits de boulangerie et de pâtisserie dans le respect des procédures, des normes d'hygiène et de la fraîcheur, en lien avec l'équipe et la direction.

Dans votre quotidien, vous pesez, pétrissez et façonnez les pâtes selon les recettes établies, assurez les temps de pousse, surveillez la cuisson, participez à la préparation de produits de pâtisserie simples et veillez à la bonne organisation de votre poste de travail. Vous participez également à la gestion des stocks de matières premières, au rangement et au nettoyage, afin de maintenir un environnement de travail propre et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce poste en temps plein en journée est basé à Pornic (44210) et s'inscrit dans la durée, au sein d'une équipe investie et professionnelle, prête à accueillir et accompagner un·e nouveau·elle collaborateur·rice.

Votre profil

Ce poste s'adresse à un·e professionnel·le souhaitant s'investir dans la durée en boulangerie artisanale, avec le goût du travail bien fait et le souci constant de la satisfaction client. Une première expérience est un atout pour évoluer en autonomie sur le fournil, tout en restant à l'écoute des consignes et des pratiques de la maison. Titulaire d'un CAP ou BEP de boulangerie ou de pâtisserie, vous souhaitez mettre en valeur vos compétences techniques dans un environnement exigeant et structuré.

Compétences comportementales

• Vous faites preuve de rigueur et de soin dans l'exécution des recettes et le respect des procédures.
• Vous appréciez le travail en équipe et communiquez de manière professionnelle avec vos collègues et votre hiérarchie.
• Vous êtes ponctuel·le, fiable et impliqué·e, avec une réelle envie de progresser et de vous adapter aux attentes de la clientèle.

Compétences techniques

• Vous maîtrisez les bases de la boulangerie: préparation des pâtes, façonnage, fermentation et cuisson des pains.
• Vous savez suivre une recette et appliquer des fiches techniques en respectant les dosages et les temps de préparation.
• Vous possédez des notions en fabrication de produits de pâtisserie et participez à la mise en place et à la rotation des produits.

Ce contrat CDI en temps plein, en journée, basé à Pornic, est à pourvoir dès que possible.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.