Boulanger H/F

Adecco Portugal; Dole; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco recrute pour le compte d'un client une personne motivée pour intégrer une boulangerie artisanale située à Dole, en journée. Intérim de 2 semaines à pourvoir rapidement, avec production de pains et viennoiseries selon recettes et délais, en lien avec l'équipe.

Vous assurez pesées, pétrissage, façonnage et cuisson, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Autonome, rigoureux(se) et capable de s'intégrer rapidement dans un atelier dynamique.

Qualifications

• Bac ou diplôme équivalent dans le domaine de la boulangerie ou des métiers de bouche.
• Disponibilité à temps plein pour une mission intérimaire de 2 semaines.
• Intégration rapide dans une boulangerie artisanale.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pains et viennoiseries selon recettes et délais.
• Réaliser pesées, pétrissage, façonnage et cuisson des produits.
• Gérer les stocks et participer au rangement des matières premières.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sur le poste.

Connaissances

Rigueur organisationnelle

Esprit qualité

Autonomie

Travail en équipe

Formation

Bac ou diplôme boulangerie/ métiers de bouche

Outils

Fours de boulangerie

Description du poste

Votre mission

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients une personne motivée pour intégrer une boulangerie artisanale située à Dole, facilement accessible en journée, au sein d'une équipe investie. Cette mission en intérim de 2 semaines est à pourvoir dès que possible et vous permettra de valoriser vos savoir-faire en boulangerie dans un environnement professionnel exigeant et bien organisé. Au coeur du fournil, vous contribuez directement à la satisfaction de la clientèle en assurant une production régulière et de qualité. Votre rôle consiste à préparer et cuire les pains et viennoiseries dans le respect des recettes, des délais et des normes en vigueur, en lien avec le reste de l'équipe de production. Au quotidien, vous réalisez les pesées, le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents produits, en adaptant les paramètres en fonction des types de pâtes et des conditions de travail. Vous surveillez les temps de fermentation, ajustez les températures et veillez à la bonne tenue des fournées pour garantir une régularité de production. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste, tout en participant au rangement des matières premières et au suivi des stocks. Vous collaborez avec vos collègues pour organiser la production de la journée, anticiper les besoins et maintenir une qualité constante, dans le respect des consignes et des horaires en journée. Le poste est proposé en intérim à temps plein, sur une durée de 2 semaines, à Dole (39100), avec un démarrage dès que possible. Les horaires sont en journée, ce qui offre un rythme de travail régulier et structuré. La rémunération sera précisée lors des échanges avec Adecco, en cohérence avec votre parcours et les pratiques de la profession.

Votre profil

Vous appréciez le travail en fournil, la précision des gestes et le souci du produit fini, et vous souhaitez mettre à profit votre expertise dans une boulangerie artisanale. Ce poste convient à une personne organisée, impliquée et soucieuse de la qualité, prête à s'intégrer rapidement dans une équipe tout en étant opérationnelle dès la prise de poste. Une première expérience est un atout et vous permet d'être efficace, autonome sur les tâches confiées et à l'aise avec les cadences du métier. Vous êtes titulaire d'un Bac ou d'un diplôme équivalent dans le domaine de la boulangerie ou des métiers de bouche, et vous disposez d'une expérience suffisante pour gérer un poste de production en fournil de manière fluide et fiable. Vous êtes disponible sur la période proposée, à temps plein, et prêt·e à respecter les procédures internes, les règles d'hygiène et les standards de qualité fixés par l'entreprise.

Compétences comportementales

• Vous faites preuve de rigueur organisationnelle et savez gérer votre temps de manière efficace.
• Vous êtes orienté·e qualité, respectez les consignes et appréciez le travail en équipe.
• Vous faites preuve de résistance au stress, d'un bon sens du service et d'une autonomie adaptée au poste.

Compétences techniques

• Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, les fermentations et la cuisson des pains et viennoiseries.
• Vous connaissez les matières premières, respectez les normes d'hygiène et utilisez les fours de boulangerie avec aisance.
• Vous participez à la gestion des stocks et utilisez les bases de calcul de recettes pour adapter les quantités.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus strict e confidentialité.