Boulanger (H/F)

GM Transformation; Pau; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Oxygène Intérim Pau recherche un boulanger (H/F) pour un client situé à Pau, 64000. Vous serez impliqué dans la fabrication de pains, viennoiseries et spécialités boulangères, en garantissant la qualité des produits.

Vous réaliserez le pétrissage et la cuisson; vous veillerez au respect des recettes et des procédures.

Vous assurerez la gestion des matières premières, le suivi des stocks et l'hygiène du laboratoire afin de garantir une production conforme.

Responsabilités

• Fabrication des produits de boulangerie : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson des pains, baguettes, viennoiseries et autres spécialités.
• Gestion des matières premières : suivi des stocks, réception des livraisons et conservation des produits.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : application des règles et entretien du laboratoire.

Description du poste

Oxygène Intérim Pau, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Boulanger (H/F) pour un client situé à Pau, 64000.

En tant que Boulanger (H/F), vous serez impliqué dans la fabrication de pains, viennoiseries et spécialités boulangères, en garantissant la qualité des produits et le respect des méthodes de fabrication artisanales ou industrielles.

Vos missions pour ce poste :

• Fabrication des produits de boulangerie : Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des pains, baguettes, viennoiseries et autres spécialités dans le respect des recettes et des procédures.
• Gestion des matières premières : Assurer la préparation des ingrédients, le suivi des stocks, la réception des marchandises et veiller à la bonne conservation des produits.
• Respect des normes d'hygiène et de qualité : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretenir le laboratoire et garantir une production conforme aux exigences de qualité.