Boulanger (H/F)

LBV MARSEILLE ROUVIERE; Marseille; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LBV MARSEILLE ROUVIERE recherche un Employé qualifié pour préparer et façonner des pains, surveiller les fermentations et cuissons, et garantir l'hygiène du poste.

CDI, 42 h/semaine, travail en journée; salaire brut mensuel de 2 250 €. Expérience minimale: 24 mois indispensable.

Qualifications

• Expérience requise d'au moins 24 mois dans la fabrication et le façonnage de pains.
• Connaissance des farines et des additifs, et capacité à surveiller les ferments.

Responsabilités

• Préparer et façonner les pâtons selon les recettes.
• Surveiller fermentation, cuisson et refroidissement.
• Maintenir propreté et hygiène de l’espace de travail.
• Collaborer pour respecter les délais et gérer le stock.

Connaissances

Façonnage pâtons

Farines & additifs

Nettoyage espace

Réception matières premières

Description du poste

Vos taches au sein de l'entreprise seront :- Préparer et façonner des variétés de pains à base de farines différentes telles que le levain ou bien des pains spéciaux en suivant les recettes et les techniques établies.- Surveiller le processus de fermentation, la cuisson et le refroidissement des produits pour garantir une qualité constante.- Assurer la propreté et l'hygiène de l'espace de travail, conformément aux normes de sécurité alimentaire.- Collaborer avec l'équipe pour suivre les délais de production et maintenir un stock adéquat pour répondre à la demande des clients.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail en journée
Conditions de travail Autre
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide