Boulanger H/F

Ergalis Arras 3320; Doullens; Sur place; EUR 32 594 000 - 38 766 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intérim

Rémunération horaire 13 €

Résumé du poste

Ergalis Arras 3320, basé à Doullens, recherche un boulanger (H/F) dynamique pour une mission d'intérim dans le secteur de la grande distribution.

Vous préparerez et réaliserez pains et baguettes, façonnage et cuisson, tout en respectant recettes et temps de fermentation. Autonomie, organisation et esprit d'équipe seront essentiels pour répondre aux attentes de la clientèle.

Qualifications

• Diplômé en boulangerie ou première expérience en grande distribution.
• Autonome, organisé et esprit d'équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtes, façonnage et cuisson des pains et baguettes.
• Respecter recettes et temps de fermentation.
• Mise en rayon, réassort et gestion des stocks de matières premières.

Connaissances

Façonnage pâtons

Farines et additifs

Formation

BEP/CAP boulangerie

Description du poste

Vous êtes un passionné du pain et de la boulangerie traditionnelle ? Actual recherche pour l'un de ses clients, acteur majeur de la grande distribution, un Boulanger (h/f) dynamique pour une mission basée à Doullens.Vos missions au quotidien :En intégrant le laboratoire de notre client, vous aurez pour rôle de garantir la qualité des produits proposés aux clients. Vos missions principales incluent la préparation et la réalisation des pâtes, le façonnage des pains et baguettes, ainsi que la cuisson maîtrisée. Vous veillerez au respect scrupuleux des recettes, des temps de fermentation, mais aussi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez également à la mise en rayon, au réassort et à la gestion des stocks de matières premières.Votre profil :Vous êtes diplômé en boulangerie ou justifiez d'une première expérience réussie, idéalement en grande distribution. Reconnu pour votre autonomie, votre organisation et votre esprit d'équipe, vous avez à coeur de proposer des produits frais et de qualité. Votre dynamisme sera votre meilleur atout pour réussir dans cet environnement stimulant.Conditions de la mission :En rejoignant Actual, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé tout au long de votre mission.Pour exceller en tant que Boulanger (h/f), nous recherchons une personne passionnée par l'artisanat et la tradition boulangère. Le candidat idéal est titulaire d'un BEP/CAP ou équivalent, garantissant une maîtrise technique indispensable pour la fabrication de pains et viennoiseries de qualité.Vous possédez une excellente maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson, ainsi qu'une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts majeurs pour maintenir une production constante et répondre aux attentes de notre clientèle.

Type de contrat Intérim - 7 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire