Boulanger F/H

Boulangerie Rebert; Sundhoffen; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boulangerie Rebert recherche un.e boulanger·ère expérimenté·e pour rejoindre son équipe à temps plein (39h) dans le Grand Est. Vous travaillerez sur plusieurs postes et contribuerez à la fabrication du pain et des viennoiseries pour une production quotidienne.

Vous devrez maîtriser les techniques de pâtes et de pousse, assurer la qualité des produits et maintenir un poste propre et organisé. Une expérience en boulangerie artisanale est souhaitée; formation assurée pour l'apprenti éventuel.

Qualifications

• Expérience avérée en boulangerie
• Capacités à travailler sur plusieurs postes
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Responsabilités

• Travailler sur plusieurs postes : baguettes, pains spéciaux, four
• Réaliser des pâtes blanches et pâtes à pains spéciaux
• Gérer la pousse lente, le froid masse et le poussé bloqué
• Façonner des baguettes et pains spéciaux
• Cuire les produits de boulangerie et de viennoiserie
• Produire en quantité volumineuse
• Organiser et nettoyer son poste de travail

Connaissances

Boulanger expéimenté

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un.e boulanger·ère expérimenté·e pour rejoindre notre équipe à temps plein (39h).

Vos principales missions seront les suivantes

• travailler sur plusieurs postes : baguettes, pains spéciaux, four,avec 1 apprenti et/ou d'autres boulangers,
• réaliser des pâtes blanches et pâtes à pains spéciaux,
• gérer la pousse lente, le froid masse et le poussé bloqué,
• façonner des baguettes et pains spéciaux,
• cuire les produits de boulangerie et de viennoiserie,
• produire en quantité volumineuse,
• organiser et nettoyer son poste de travail.