Boulanger(e) Artisan Nuit – Maîtrise Pétrissage et Four

France Travail; Aubière; Sur place; EUR 14 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un/e Boulanger/ère pour intégrer notre atelier artisanal et assurer l’intégralité de la chaîne de production dans le respect de nos standards de qualité, de la maîtrise du pétrissage à la cuisson, en suivant les normes HACCP.

Contrat CDI à 35H/semaine avec travail de nuit, week-ends et jours fériés. Expérience de 2 à 3 ans en boulangerie artisanale et CAP Boulanger requis; prise de poste début octobre.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Boulanger (minimum).
• Expérience de 2 à 3 ans minimum en boulangerie artisanale.

Responsabilités

• Production: maîtrise du pétrissage, façonnage manuel et gestion de la cuisson selon les temps et températures.
• Hygiène et qualité: application des normes HACCP et propreté du poste et du matériel.
• Contrôle: vérification de la conformité et de la qualité des produits finis avant mise en vente.

Connaissances

pétrissage

façonnage

cuisson

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

France Travail recherche un/e Boulanger/ère pour intégrer notre atelier artisanal et assurer l’intégralité de la chaîne de production dans le respect de nos standards de qualité, de la maîtrise du pétrissage à la cuisson, en suivant les normes HACCP.

Contrat CDI à 35H/semaine avec travail de nuit, week-ends et jours fériés. Expérience de 2 à 3 ans en boulangerie artisanale et CAP Boulanger requis; prise de poste début octobre.