Boulanger - Conducteur Pétrin (H/F)

BRIDOR; Rennes; Sur place; EUR 20 351 - 24 377; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire compétitif

Primes diverses

13ème mois

Réductions sur les produits

Mutuelle avantageuse

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans la boulangerie recherche un Boulanger - Conducteur Pétrin. Vous serez formé pour piloter des machines en toute autonomie et aurez l'opportunité de travailler dans un environnement technologique. Un bon sens du détail et une passion pour la boulangerie sont essentiels. Un salaire mensuel brut à partir de 2004 € avec plusieurs avantages et possibilités d'évolution sont offerts.

Qualifications

• Pas de formation ou d'expérience préalable requise, formation en interne possible.
• Idéalement, 2 ans d'expérience en boulangerie.

Responsabilités

• Conduire un pétrin pour la fabrication de pains et viennoiseries.
• Ajuster les paramètres de pétrissage selon les standards.
• Enregistrer les données relatives à la qualité et à la production.

Connaissances

Capacité d'autocontrôle

Sens du détail

Travail d'équipe

Passion pour la boulangerie

Formation

Formation boulangère

Description du poste

Overview

Join to apply for the Boulanger - Conducteur Pétrin (H/F) role at BRIDOR.

Dans le cadre du développement de l’entreprise, nos responsables d’unités de production recherchent pour compléter leurs équipes des Boulangers - Conducteur Pétrin (H/F).

Responsibilities

• Au sein de notre équipe de fabrication de pains et de viennoiseries, vous conduisez un pétrin. Rattaché(e) au Responsable d’équipe, vous êtes garant de la qualité de la pâte nécessaire pour alimenter nos lignes dans le respect des délais et des règles de sécurité.
• Préparer les matières premières nécessaires à la production à partir des recettes à votre disposition.
• Lancer, piloter, régler et arrêter le pétrin conformément au programme de fabrication et aux procédures établies.
• Effectuer des mesures (taux de beurre, épaisseur de détrempe, …) pour identifier le besoin d’ajuster un paramètre.
• Ajuster les paramètres de pétrissage pour fournir une pâte conforme aux standards en lien avec les membres de votre équipe.
• Enregistrer informatiquement les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production.

Profil de candidat recherché

Votre formation et expérience

• Ce poste ne nécessite pas de formation ou d’expérience préalable : en effet, au sein d’une équipe de 15 personnes, vous serez formé, par des conducteurs de ligne confirmés et expérimentés, pour piloter une ou plusieurs machines en toute autonomie.
• Idéalement issu(e) d'une formation boulangère et vous avez acquis votre savoir-faire dans le cadre d’une expérience minimum de 2 ans.

Conditions et attentes

• Disposez d’un moyen de locomotion compte tenu de la localisation de l’entreprise et des horaires : 1h30-9h30, ou 9h30-17h30 ou encore 17h30-1h30 en équipe fixe.
• Boulanger passionné, vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez fabriquer des produits qualitatifs, tout en évoluant dans un environnement de travail organisé et structuré, avec nos équipements à la pointe de la technologie.
• Doté d’un grand sens du détail, vous êtes en recherche constante des meilleurs paramètres pour atteindre vos objectifs.
• Faîtes preuve d’un bon self-control pour rester concentré dans les moments clés d’une journée de production.
• Une personne qui aime travailler en équipe.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Parcours d’intégration adapté et individualisé
• Salaire mensuel brut de base à partir de 2004 € / CDI 35 heures
• Primes : habillage, indemnités professionnelles, transport, ancienneté
• Intéressement et participation aux bénéfices de l’entreprise
• 13ème mois (selon les modalités conventionnelles)
• 2 semaines de repos supplémentaires en plus des congés payés / à l’annualisation du temps de travail
• Réductions sur les produits de l’entreprise
• Possibilité d’accompagnement dans vos démarches personnelles (Logements, travaux, garde d’enfants, permanence d’une assistante sociale)
• Activités à prix réduit, cadeaux de fins d’année … grâce au CSE de l’entreprise
• Mutuelle avantageuse, prévoyance
• Nombreuses possibilités d’évolution et de promotions au sein de l’entreprise