Boulanger CDI — Pains d’Excellence et Formation

La Boulangerie du Marché; Concarneau; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€

Prime de fin d'année 4,75%

Bon d'achat 30€/mois

Formation professionnelle

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché recrute un boulanger pour réaliser les pâtes à pain et assurer la cuisson des pains, baguettes et brioches sur des fermentations maîtrisées.

Vous travaillerez en équipe dans un atelier moderne, avec un planning de 35 heures par semaine. CAP/BEP boulanger requis et une expérience avec du levain est souhaitable. Rémunération attractive et perspectives d’évolution.

Qualifications

• CAP/BEP Boulanger exigé.
• Connaissance des farines et des fermentations.
• Maîtrise du pétrin mécanique.

Responsabilités

• Réalisations des pâtes à pain selon recettes précises.
• Veiller à la qualité constante des pains, baguettes et brioches.
• Contrôler la qualité des produits finis.
• Maintenir l'espace de travail et nettoyer les machines et locaux.
• Participer au rapport quotidien et à la rotation des postes.

Connaissances

Travail en équipe

Conduite des fermentations

Maîtrise des farines

Utilisation pétrin mécanique

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

La Boulangerie du Marché recrute un boulanger pour réaliser les pâtes à pain et assurer la cuisson des pains, baguettes et brioches sur des fermentations maîtrisées.

Vous travaillerez en équipe dans un atelier moderne, avec un planning de 35 heures par semaine. CAP/BEP boulanger requis et une expérience avec du levain est souhaitable. Rémunération attractive et perspectives d’évolution.