Boulanger CDI 35H Poste du Matin. H/F

Feuillette; Sainte-Marguerite; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remise sur achats

Pain offert

Prime de fin d'année

CSE en ligne

Repos 2-3 jours par semaine

Résumé du poste

Feuillette recherche un ouvrier spécialisé en boulangerie pour assurer la production quotidienne de pains et viennoiseries dans notre boulangerie.

Vous sélectionnerez les farines, pétrirez, façonnerez et cuirez les produits, tout en veillant à la qualité et à l’esthétique des pains, viennoiseries et produits en vitrine. Expérience souhaitée et capacité à travailler selon les besoins de la production.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an dans la boulangerie
• Qualification officielle d'ouvrier spécialisé
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries

Responsabilités

• Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités
• Réaliser la pâte à pain quotidiennement
• Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
• Pétrir et laisser fermenter la pâte
• Façonner les pâtons et cuire le pain
• Fabriquer des viennoiseries ( pains au chocolat, croissants, pains aux raisins)
• Présenter les produits en vitrine
• Gérer les stocks et anticiper la production selon la demande
• Réaliser des fougasses, des ficelles

Description du poste

En tant que boulanger, vos missions seront :

Missions

• Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités
• Réaliser la pâte à pain quotidiennement
• Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
• Procéder au pétrissage de la pâte
• Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
• Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
• Cuire le pain
• Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins..
• Présenter les produits réalisés en vitrine
• Gérer les stocks
• Anticiper la production en fonction de la demande
• Réaliser des fougasses, des ficelles..

Les raisons de nous rejoindre

• Une équipe accueillante
• Une équipe motivée et dynamique
• 2 à 3 jours de repos par semaine
• Les heures supplémentaires, de nuits, de dimanche, ou de jours fériés sont payées et majorées

Informations pratiques

• CDI 35H
• Rémunération à partir de 12.41€ de l'heure selon profil
• 30% de remise sur vos achats à la boulangerie
• Votre pain offert par jour travaillé.
• Prime de fin d'année (1 an d'ancienneté)
• CSE en ligne (remise tout au long de l'année)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie