Boulanger - Boulangère H/F

France Travail; Les Vacherons; Presencial; EUR 7800 - 10.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

France Travail propose un apprentissage pour préparer un CAP Boulanger, diplôme national de niveau 3. Vous participerez à la fabrication de pains courants, de pains traditionnels et de viennoiseries, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et en gérant les matières premières et les fiches techniques.

Débutant accepté; qualification d'ouvrier qualifié (P1/P2) et secteur boulangerie/pâtisserie.

Formación

• CAP Boulanger en apprentissage, diplôme national de niveau 3.
• Compétences: Caractéristiques des farines et de la levure, additifs.
• Réalisation du façonnage et du tournage des pâtons.

Responsabilidades

• Réalisation de pains courants et de pains traditionnels.
• Réalisation de pains spéciaux et de viennoiseries levées/feuilletées.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité au travail.
• Gestion et organisation de la production: fiches techniques, contrôle des matières premières, valorisation des produits auprès des clients.

Educación

CAP Boulanger

Descripción del empleo

• Préparer un CAP Boulanger en apprentissage.Le CAP Boulanger est un diplôme national de niveau 3.
• Fabrication : Réalisation de pains courants, de pains de tradition française, de pains spéciaux, ainsi que de viennoiseries levées et levées feuilletées.
• Hygiène et sécurité : Respect strict des normes d'hygiène alimentaire, d'entretien du matériel et de sécurité au travail.
• Gestion et organisation : Contrôle des matières premières, calculs de production (fiches techniques et organigrammes) et valorisation des produits auprès de la clientèle.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie