Pâtissier - Pâtissière en Apprentissage H/F

BOULANGERIE PATISSERIE DU QUAI; Épinal; On-site; EUR 8,900 - 11,000; Full time

Job summary

La Boulangerie du Quai propose un contrat d'apprentissage en vue de passer le CAP Pâtissier ou une mention complémentaire en chocolaterie. Votre formation portera sur les activités suivantes : préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication, fabriquer pâtes et crèmes, monter et décorer les produits, et entretenir l'espace de travail.

Fermeture dominicale et accessibilité aux débutants. Le poste s'adresse à des candidats motivés souhaitant apprendre les techniques professionnelles en

Qualifications

• Formation apprenante CAP Pâtissier ou mention complémentaire en chocolaterie envisagée.
• Débutant accepté et formation en alternance.
• Compétences liées aux farines, levure et additifs utiles en pâtisserie.

Responsibilities

• Préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication en atelier.
• Fabriquer pâtes et crèmes et réaliser mousses et garnitures.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
• Entretenir et nettoyer l'espace de travail selon les règles d'hygiène.

Skills

Pâtisserie technique

Doser ingrédients

Décoration pâtisserie

Connaissances ingrédients

Job description

La Boulangerie du Quai vous accueille dans le cadre d'un contrat d'apprentissage en vue de passer le CAP Pâtissier ou une mention complémentaire en chocolaterie. Votre formation portera sur les activités suivantes :

• Préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication
• Fabriquer les pâtes, les crèmes, les mousses...
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir et nettoyer l'espace de travail

Fermeture hebdomadaire le dimanche.

Experience: Débutant accepté

Compétences:

• Caractéristiques des farines levure
• additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie