Boulanger Artisanal Expérimenté – Nuit, CDI

SAVEURS DES PAINS; Bondy; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

SAVEURS DES PAINS recherche un boulanger expérimenté pour assurer la production de pains variés dans son laboratoire dfÎle-de-France. Vous maîtrisez les techniques de façonnage, pétrissage et cuisson et respectez les règles dhygiène et de sécurité.

Contrat CDI à temps plein (35H/semaine). Travail en nuit et week-ends selon planning. Expérience minimum de 3 ans après CAP/BEP exigée; autonomie, sens du service et esprit dquipe appréciés.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum en boulangerie après CAP/BEP.
• Autonomie, organisation et sens du service.
• Aptitude à travailler en équipe et adaptabilité.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Choisir et doser les ingrédients pour les pains.
• Mélanger et pétrir les ingrédients.
• Diviser la pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation.
• Enfourner et cuire les pains selon les procédés.
• Défournner puis décorer, si besoin, et disposer les produits en vitrine.

Connaissances

Pétrissage et façonnage

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie et organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP ou BEP boulangerie

Description du poste

SAVEURS DES PAINS recherche un boulanger expérimenté pour assurer la production de pains variés dans son laboratoire dfÎle-de-France. Vous maîtrisez les techniques de façonnage, pétrissage et cuisson et respectez les règles dhygiène et de sécurité.

Contrat CDI à temps plein (35H/semaine). Travail en nuit et week-ends selon planning. Expérience minimum de 3 ans après CAP/BEP exigée; autonomie, sens du service et esprit dquipe appréciés.