Boulanger Artisan – Pain au levain, Équipe & Horaires

SNC BDM YEBLES; Yèbles; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 6,33€ nets/jour travaillé

Prime fin d’année 4,75% salaire brut

Bon d’achat 30€/mois

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché recherche un boulanger passionné pour réaliser pains, baguettes et brioches dans un cadre artisanal et libre-service. Vous suivrez des recettes précises et veillerez à la qualité constante des produits, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Rythme de 35 heures par semaine avec deux jours de repos non fixes, les plannings étant communiqués trois semaines à l’avance.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger.
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations.
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Responsabilités

• Réaliser les pâtes à pain et confectionner pains, baguettes et brioches.
• Suivre des recettes précises pour garantir une qualité constante.
• Contrôler la qualité des produits et veiller au rangement et nettoyage des machines et locaux.

Connaissances

Travailler en équipe

Conduite des fermentations

Utilisation pétrin mécanique

Formation

CAP/BEP Boulanger

Description du poste

La Boulangerie du Marché recherche un boulanger passionné pour réaliser pains, baguettes et brioches dans un cadre artisanal et libre-service. Vous suivrez des recettes précises et veillerez à la qualité constante des produits, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Rythme de 35 heures par semaine avec deux jours de repos non fixes, les plannings étant communiqués trois semaines à l’avance.