Boulanger Artisan Matins - Caen

Boulangeries Maison Bécam; Caen; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boulangeries Maison Bécam à Caen recrute un Boulanger H/F pour assurer la fabrication quotidienne des produits de boulangerie selon recettes et normes qualité de l’enseigne.

Vous préparez les pâtes, gérez les fermentations, façonnez et cuisez pains, viennoiseries et pâtisseries simples. Vous veillez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, et collaborez avec l’équipe de vente pour une mise en boutique attractive. Temps plein, sur site, horaires matinaux, parfois week-ends.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de boulangerie (bakery et baking) et fermentation.
• Préparation alimentaire selon HACCP et sécurité alimentaire.
• Confection de pains variés et de snacks sucrés (cookies, etc.).
• Diplôme en boulangerie ou équivalent; première expérience appréciée.

Responsabilités

• Fabriquer quotidiennement les produits de boulangerie selon recettes et normes.
• Préparer les pâtes, gérer les fermentations, façonner et cuire pains et viennoiseries.
• Maintenir l'hygiène du laboratoire et assurer la sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en boutique avec l'équipe de vente.

Connaissances

Boulangerie

Fermentation

Cuisson

Préparation alimentaire

HACCP

Sécurité alimentaire

Pain varié

Cookies

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Formation

Diplôme en boulangerie ou équivalent

Description du poste

La Boulangeries Maison Bécam à Caen recrute un Boulanger H/F pour assurer la fabrication quotidienne des produits de boulangerie selon recettes et normes qualité de l’enseigne.

Vous préparez les pâtes, gérez les fermentations, façonnez et cuisez pains, viennoiseries et pâtisseries simples. Vous veillez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, et collaborez avec l’équipe de vente pour une mise en boutique attractive. Temps plein, sur site, horaires matinaux, parfois week-ends.