BOULANGER

BOULANGERIE FEUILLETTE; La Roche-sur-Yon; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Congés payés

Résumé du poste

Boulangerie Feuillette recherche un(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour intégrer une équipe dynamique et exigeante, au sein d’une entreprise familiale.

Vous préparerez pains et viennoiseries selon recettes maison, maîtriserez pétrissage, façonnage et cuisson, et contribuerez à la gestion des stocks et à l'amélioration continue. Diplôme CAP/BP et 2 ans d'expérience demandés.

Qualifications

• Maîtrise des méthodes de pétrissage, façonnage et cuisson.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à participer à la gestion des stocks et à l’optimisation des coûts.

Responsabilités

• Préparer et réaliser pains, viennoiseries et produits de boulangerie selon recettes traditionnelles et innovantes.
• Maîtriser pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson pour une qualité optimale.
• Respecter les normes d’hygiène et sécurité alimentaire et assurer la traçabilité.
• Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement en matières premières.
• Contribuer à l’amélioration continue des processus et à l’enrichissement de l’offre.

Connaissances

Expertise technique boulangerie

Autonomie

Esprit d'équipe

Gestion des stocks

Formation

CAP/BP boulanger

Formation équivalente

Description du poste

Au sein de la Boulangerie Feuillette, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, où votre savoir-faire sera mis à l’honneur dans un cadre convivial et exigeant.

En tant que Boulanger(ère), vos missions principales consisteront à :

• Préparer et réaliser des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles et innovantes de la maison ;




• Maîtriser les techniques de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson pour garantir des produits d’exception, alliant qualité gustative et présentation soignée ;




• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, ainsi que les procédures de traçabilité ;




• Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement en matières premières, en optimisant les coûts et les délais ;




• Contribuer à l’amélioration continue des processus de fabrication et proposer des idées pour enrichir l’offre de la boulangerie ;




• Travailler en équipe pour assurer une organisation fluide et une ambiance harmonieuse au quotidien.

Vous serez également amené(e) à :

• Respecter les horaires de production et les délais pour répondre aux attentes des clients ;




• Participer à la formation des nouveaux membres de l’équipe, si nécessaire, pour transmettre les valeurs et les techniques de la Boulangerie Feuillette.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez :

• D’un environnement de travail stimulant et d’une ambiance conviviale au sein d’une entreprise familiale ;




• De la possibilité de développer vos compétences dans un cadre bienveillant et exigeant ;




• D’une rémunération attractive adaptée à votre profil et à votre expérience ;




• D’avantages sociaux (mutuelle, congés payés, etc.) pour vous accompagner au quotidien.

Rejoignez-nous pour mettre votre talent au service d’une entreprise où le goût et le partage sont au cœur de chaque création !

Vous êtes passionné(e) par l’artisanat boulanger et animé(e) par l’envie de perpétuer un savoir-faire traditionnel tout en y apportant une touche d’innovation ? Vous recherchez un environnement de travail où l’exigence et la convivialité se mêlent harmonieusement ?

Pour rejoindre notre équipe en tant que Boulanger(ère), nous recherchons un(e) professionnel(le) doté(e) des qualités et compétences suivantes :

• Une expertise technique confirmée : vous maîtrisez les méthodes de pétrissage, de façonnage et de cuisson, et vous êtes capable de réaliser une large gamme de pains, viennoiseries et produits de boulangerie avec rigueur et précision ;




• Un sens aigu du détail et de la qualité : vous accordez une importance particulière à la présentation, à la texture et au goût de vos créations, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;




• Une grande autonomie et un esprit d’équipe : vous savez travailler de manière indépendante tout en collaborant efficacement avec vos collègues pour assurer une production fluide et une ambiance de travail agréable ;




• Une sensibilité aux enjeux de gestion : vous êtes capable de participer à la gestion des stocks et à l’optimisation des coûts, tout en respectant les délais de production ;




• Un engagement envers les valeurs humaines : vous partagez notre vision familiale et respectez les principes d’entraide, de respect et de bienveillance qui animent notre entreprise.

Pour ce poste, nous exigeons :

• Un diplôme de boulanger (CAP, BP ou équivalent) ou une formation équivalente dans le domaine ;




• Une expérience professionnelle d’au moins 2 ans en boulangerie artisanale ou industrielle, idéalement dans un environnement exigeant où la qualité est une priorité ;




• Une bonne connaissance des techniques de fabrication et des normes d’hygiène en vigueur ;




• Une capacité à s’adapter aux évolutions des méthodes de travail et à proposer des améliorations pour enrichir notre offre.

Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et que vous souhaitez mettre votre talent au service d’une entreprise où le goût et le partage sont au cœur de chaque création, alors nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !