Boulanger H/F

Boulangerie-Feuillette-Wattignies; Wattignies; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boulangerie-Feuillette-Wattignies recherche un boulanger(ère) passionné(e) par l’artisanat et la fabrication de pains de qualité. Vous participerez à toutes les étapes, du pétrissage à la cuisson, en veillant à l’hygiène et au respect des recettes.

Profil recherché: diplôme en boulangerie ou expérience équivalente, rigueur, autonomie et esprit d’équipe. Poste en laboratoire, travail en équipe et contribution à la qualité des produits Feuillette.

Qualifications

• Diplômé(e) en boulangerie ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Hygiène et sécurité alimentaire rigoureuses.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtes selon recettes Feuillette.
• Pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson des produits.
• Garantir qualité, régularité et présentation des pains et produits boulangers.
• Respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’organisation et à la propreté du laboratoire.
• Suivre les matières premières et limiter les pertes.
• Travailler en équipe pour une production fluide et efficace.

Connaissances

Passion boulangerie

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Formation

CAP/BP/Bac Pro boulangerie ou équivalent

Description du poste

Rejoignez l’aventure Feuillette et mettez votre passion au service du goût !

Qui sommes-nous ?

Feuillette est une maison artisanale qui allie savoir-faire, convivialité et esprit d’équipe. Notre mission : offrir chaque jour à nos clients des produits de qualité dans une ambiance chaleureuse.

Vos missions

En tant queboulanger(ère), vous participez à la fabrication artisanale de nos pains et produits boulangers et veillez à :

• Préparer et réaliser les différentes pâtes selon les recettes et méthodes Feuillette

• Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits

• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des pains et produits de boulangerie

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Contribuer à l’organisation, au rangement et à la propreté du laboratoire

• Veiller au bon suivi des matières premières et limiter les pertes

• Travailler en équipe afin d’assurer une production fluide et efficace

Votre profil

• Passionné(e) par la boulangerie et le travail artisanal

• Diplômé(e) en boulangerie (CAP, BP, Bac Pro…) ou disposant d’une expérience équivalente

• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson

• Rigoureux(se), organisé(e) et respectueux(se) des règles d’hygiène

• Dynamique, autonome et doté(e) d’un bon esprit d’équipe

• Envie de partager votre savoir-faire et de contribuer à la qualité des produits Feuillette