Boucher Polyvalent en Intérim — Découpe & Qualité

France Travail; Montfort-sur-Meu; Sur place; EUR 18 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Acteur reconnu du marché de l'emploi, le Groupe Actérim recherche plusieurs bouchers pour intervenir sur différents chantiers en France. Vous réaliserez la découpe, le désossage et le parage des viandes, préparerez les pièces bouchères et les spécialités selon les commandes.

Vous assurerez le conditionnement et l'étiquetage des produits, veillerez à la qualité et à la fraîcheur, et respecterez les règles d hygiène et de traçabilité. Emploi en intérim - 2 mois, 35H/semaine, travail en journée.

Qualifications

• Réaliser la découpe, le désossage et le parage des viandes selon les exigences
• Maîtriser les techniques de désossage et de parage des viandes
• Respecter les règles d’hygiène et de traçabilité des produits carnés

Responsabilités

• Réaliser la découpe, le désossage et le parage des viandes
• Préparer les pièces bouchères et les spécialités selon les recettes et les commandes
• Assurer le conditionnement et l’étiquetage des produits
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés à la vente
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire

Connaissances

Découper, désosser, parer la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Description du poste

Acteur reconnu du marché de l'emploi, le Groupe Actérim recherche plusieurs bouchers pour intervenir sur différents chantiers en France. Vous réaliserez la découpe, le désossage et le parage des viandes, préparerez les pièces bouchères et les spécialités selon les commandes.

Vous assurerez le conditionnement et l'étiquetage des produits, veillerez à la qualité et à la fraîcheur, et respecterez les règles d hygiène et de traçabilité. Emploi en intérim - 2 mois, 35H/semaine, travail en journée.