Boucher Multi-espèces — Qualité & Hygiène

Sicarev; Laon; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

LA VIANDE CHAUNOISE, filiale située à LAON, recherche un opérateur de découpe en atelier viande multi-espèces. Vous réaliserez les opérations de découpe, désossage et parage, et assurerez la pesée et l'emballage en respectant les règles d'hygiène.

Vous êtes titulaire d’un CAP/BP BOUCHER et possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire, avec une connaissance des normes agroalimentaires et un bon esprit d'équipe.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BP BOUCHER.
• Première expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.

Responsibilities

• Réaliser les opérations de découpe.
• Utiliser les équipements et outils de découpe adaptés.
• Effectuer le désossage, le parage et la préparation des morceaux de viande.
• Contrôler la qualité des produits conformément aux exigences de l'entreprise.
• Assurer la pesée, l'emballage et le conditionnement des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de traçabilité en vigueur.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Minutie

Qualité et traçabilité

Education

CAP/BP BOUCHER

Tools

Équipements de découpe

Job description

LA VIANDE CHAUNOISE, filiale située à LAON, recherche un opérateur de découpe en atelier viande multi-espèces. Vous réaliserez les opérations de découpe, désossage et parage, et assurerez la pesée et l'emballage en respectant les règles d'hygiène.

Vous êtes titulaire d’un CAP/BP BOUCHER et possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire, avec une connaissance des normes agroalimentaires et un bon esprit d'équipe.