Boucher Viande Ovines – Atelier Qualité et Production

Sicarev; Bellac; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

TRADIVAL, filiale du Groupe Coopératif SICAREV, recherche un agent de découpe spécialisé dans les viandes ovines pour réaliser la découpe, le désossage et le conditionnement des produits. Vous travaillerez au sein d'un atelier dédié et participerez activement au contrôle qualité et à la traçabilité.

Titulaire d'un CAP/BP BOUCHER, vous serez prochainement intégré(e) à une équipe soucieuse des règles d'hygiène et de sécurité et au bon achèvement des objectifs de productivité.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BP BOUCHER.
• Expérience souhaitée sur poste similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.

Responsibilities

• Réaliser les opérations de découpe et de préparation des carcasses ovines.
• Utiliser les équipements et outils de découpe adaptés.
• Effectuer le désossage, le parage et la préparation des différents morceaux de viande.
• Contrôler la qualité des produits conformément aux exigences de l'entreprise.
• Assurer la pesée, l'emballage et le conditionnement des produits.
• Veiller au respect des objectifs de qualité et de productivité.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur.

Skills

Réaliser découpe ovines

Utiliser outils de découpe

Contrôler qualité

Hygiène et sécurité agroalimentaire

Esprit d'équipe

Polyvalence

Education

CAP/BP BOUCHER

Tools

Équipements de découpe

Job description

TRADIVAL, filiale du Groupe Coopératif SICAREV, recherche un agent de découpe spécialisé dans les viandes ovines pour réaliser la découpe, le désossage et le conditionnement des produits. Vous travaillerez au sein d'un atelier dédié et participerez activement au contrôle qualité et à la traçabilité.

Titulaire d'un CAP/BP BOUCHER, vous serez prochainement intégré(e) à une équipe soucieuse des règles d'hygiène et de sécurité et au bon achèvement des objectifs de productivité.