Boucher H/F

Sicarev; Laon; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

LA VIANDE CHAUNOISE, filiale située à LAON, recherche un opérateur de découpe en atelier viande multi-espèces. Vous réaliserez les opérations de découpe, désossage et parage, et assurerez la pesée et l'emballage en respectant les règles d'hygiène.

Vous êtes titulaire d’un CAP/BP BOUCHER et possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire, avec une connaissance des normes agroalimentaires et un bon esprit d'équipe.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BP BOUCHER.
• Première expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.

Responsibilities

• Réaliser les opérations de découpe.
• Utiliser les équipements et outils de découpe adaptés.
• Effectuer le désossage, le parage et la préparation des morceaux de viande.
• Contrôler la qualité des produits conformément aux exigences de l'entreprise.
• Assurer la pesée, l'emballage et le conditionnement des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de traçabilité en vigueur.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Minutie

Qualité et traçabilité

Education

CAP/BP BOUCHER

Tools

Équipements de découpe

Job description

TRADIVAL, filiale du Groupe Coopératif SICAREV, est composée de 8 sites spécialisés en transformation de viande bovine, porcine et ovine qui rassemblent 1400 femmes et hommes autour d'outils industriels modernes et performants. Nos 8 sites de production sont répartis sur le territoire français, installés au coeur de nos bassins d'élevage et adaptés aux différents circuits de distribution.

Entreprise à taille humaine spécialisée en transformation de produits carnés multi-espèces basé à LAON (02), LA VIANDE CHAUNOISE est spécialisée en transformation produits carnés multi-espèces. Elle est engagée dans une démarche d'amélioration continue. Des viandes d'EXCEPTION et une EQUIPE à votre écoute pour un SERVICE cousu main!

Au sein de notre atelier de découpe, vous aurez pour principales missions :

• Réaliser les opérations de découpe;
• Utiliser les équipements et outils de découpe adaptés ;
• Effectuer le désossage, le parage et la préparation des différents morceaux de viande ;
• Contrôler la qualité des produits conformément aux exigences de l'entreprise ;
• Assurer la pesée, l'emballage et le conditionnement des produits ;
• Veiller au respect des objectifs de qualité et de productivité ;
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur.

Titulaire d'un CAP et /ou BP BOUCHER, vous possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire.

Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.

Doté(e) d'un esprit d'équipe, vous êtes minutieux(se) et polyvalent(e)