Boucher Industriel – Découpe Porcine en Atelier

Groupe Bigard SA; Quimper; Hybride; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération 13 mois

Pause payée

Prime d'assiduité

Prime habillage

Indemnités kilométriques

Mutuelle familiale

Participation/intéressement

Prime vacances

CSE actif et chèques vacances

Chèques CESU

Réductions produits

Résumé du poste

SOCOPA VIANDES, site de Châteauneuf-du-Faou (29), recherche un boucher industriel - F/H pour assurer les missions en atelier découpe viande porc. Le candidat identifie les muscles, manipule et prépare les morceaux selon les standards de qualité.

Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie, vous êtes rigoureux(se), conscient(e) du savoir-faire et des enjeux de performance. Rémunération et perspectives d'évolution motivantes au sein du Groupe BIGARD.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP Boucherie, vous êtes un professionnel du métier.
• Maîtrise technique, rigueur et excellence du geste en atelier.
• Connaissance des enjeux de performance et de qualité.

Responsabilités

• Identifier les muscles du porc et manipuler les pièces de viande.
• Séparer les différents muscles et travailler au couteau.
• Parer et dégraisser les morceaux en respectant les standards de qualité.
• Entretenir les outils de coupe et assurer leur affûtage.
• Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Collaborer en équipe pour maintenir le flux de travail.

Connaissances

CAP/BEP Boucherie

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

SOCOPA VIANDES, site de Châteauneuf-du-Faou (29), recherche un boucher industriel - F/H pour assurer les missions en atelier découpe viande porc. Le candidat identifie les muscles, manipule et prépare les morceaux selon les standards de qualité.

Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie, vous êtes rigoureux(se), conscient(e) du savoir-faire et des enjeux de performance. Rémunération et perspectives d'évolution motivantes au sein du Groupe BIGARD.