Boucher industriel / Bouchère industrielle (H/F)

Agrimates; Rédené; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Bigard recrute et forme des bouchers industriels à Quimperlé. Vous identifierez les muscles du porc et du bœuf, manipulerez les pièces et effectuerez le parage conformément aux cahiers des charges clients.

Horaires du matin, 35 heures par semaine, travail en horaires décalés; débutant accepté mais exigence de rigueur et esprit d'équipe.

Vous serez garant de la sécurité, de l'hygiène et de la qualité des produits destinés aux consommateurs.

Qualifications

• Respect des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité exigé.
• Ce poste demande une bonne maîtrise des gestes techniques sur les viandes et le couteau.

Responsabilités

• Identifier les muscles du porc et du bœuf et préparer les pièces selon cahier des charges clients.
• Manipuler, découper et parer les morceaux de viande avec un couteau professionnel.
• Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité des produits.

Connaissances

Respect des règles de sécurité, hygié­

Travail en équipe

Description du poste

Afin de renforcer ses équipes, le groupe Bigard recrute et forme des bouchers industriels (H/F).

Vos principales missions sont les suivantes :

• Identifier les différents muscles du porc et bœuf
• Manipuler les pièces de viandes
• Séparer les différents muscles
• Travailler au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux de viandes en respectant les cahiers des charges de nos clients
• Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de qualité pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs.

Conditions

• Poste basé à Quimperlé
• Horaires du matin
• Travail en horaires décalés
• Durée hebdomadaire : 35H/semaine

Profil recherché

Indispensable

• Respect des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité

Un plus

• Débutant accepté
• Aimer le travail en équipe et avoir un bon relationnel
• Dynamisme et motivation pour s'inscrire dans une entreprise sur le long terme