Boucher/Désosseur en Atelier — Maîtrise & Progression

Groupe Bigard; France; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prime d'intéressement et departicipa

Chèques CESU

Résumé du poste

GROUPE BIGARD recherche un Boucher / F/H pour son site de Quimperlé. Vous identifierez les muscles du bœuf, manipulerez et séparerez les morceaux, suivrez les gestes techniques avec rigueur et respect des normes d’hygiène.

Le poste s’inscrit dans un atelier industriel dynamique et exigeant. Vous devez être titulaire d’un CAP ou BEP Boucherie et démontrer une maîtrise technique du métier, une vigilance qualité et un esprit d’équipe.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP Boucherie.
• Professionnel du métier avec connaissance approfondie du produit.
• Maîtrise technique, rigueur et excellence du geste en atelier.

Responsabilités

• Identifier les muscles du bœuf (environ une quarantaine).
• Manipuler et préparer les pièces, séparer les muscles et dégraisser les morceaux.
• Travailler au couteau, parr et dégraissages selon les standards de qualité.

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

GROUPE BIGARD recherche un Boucher / F/H pour son site de Quimperlé. Vous identifierez les muscles du bœuf, manipulerez et séparerez les morceaux, suivrez les gestes techniques avec rigueur et respect des normes d’hygiène.

Le poste s’inscrit dans un atelier industriel dynamique et exigeant. Vous devez être titulaire d’un CAP ou BEP Boucherie et démontrer une maîtrise technique du métier, une vigilance qualité et un esprit d’équipe.