boucher (h/f/d)

Samsic-emploi; Saint-Lô; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

SAMSIC EMPLOI STLO recherche pour son client de la grande distribution un boucher. Sous la responsabilité du responsable Boucherie, vous assurez découpe et désossage, conseils clients et traçabilité.

Mise en barquette, emballage et étiquetage, fabrication de produits élaborés et tenue du rayon dans le respect des règles d'hygiène. Mission intérim d'un mois, avec perspective de CDI selon profil et expérience, salaire en fonction du profil.

Qualifications

• Connaissance des techniques de découpe et désossage.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à accueillir et conseiller les clients.

Responsabilités

• Réception des morceaux, désossage et découpe.
• Connaissance des morceaux selon les catégories (veau, boeuf, porc).
• Conseiller et accueillir les clients sur les cuissons et préparations.
• Mise en barquette, emballage et étiquetage.
• Traçabilité des produits.
• Fabrication de produits élaborés dans le respect des règles d'hygiène et sécurité.
• Mise en rayon et présentation attractive du rayon.
• Mise en rayon des fabrications et rotation des produits.
• Nettoyage et entretien du matériel et des locaux.

Description du poste

Notre agence SAMSIC EMPLOI STLO, recherche pour son client spécialisé dans la grande distribution, un(e) boucher. Sous la responsabilité du responsable Boucherie, vos missions seront les suivantes :

• Vous assurez la réception des morceaux, le désossage et la découpe. Vous maîtrisez les différentes méthodes de découpage et désossage.
• Vous maîtrisez les différents morceaux suivant les catégories de viandes (veau, boeuf, porc, etc).
• Vous conseillez et accueillez les clients (conseils de cuisson ou de préparation).
• Vous effectuez la mise en barquette, l'emballage et l'étiquetage.
• Vous effectuez la traçabilité.
• Vous fabriquez des produits élaborés, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
• Vous mettez en place votre rayon et vous le rendez attractif.
• Vous serez également amené à effectuer la mise en rayon de nos fabrications ainsi que la rotation des produits.
• Vous assurez le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux dans le respect des règles d'hygiène.

Salaire selon profil et expérience. Mission en intérim d'un mois, en vue d'un CDI.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.