BOUCHER (H/F)

SYNERGIE; Saint-Quentin; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

SYNERGIE recherche un(e) boucher(ère) pour renforcer le rayon boucherie d’un hypermarché de la région. Vous effectuerez la découpe, le désossage et la préparation des demi-carcasses et des quarts de carcasses, en veillant à la qualité et au respect des règles d hygiène.

Intérim de 4 mois avec 35h/semaine, travail en journées, rémunération selon expérience et règles internes du magasin.

Qualifications

• CAP/BEP Boucherie ou expérience significative sur un poste similaire.
• Maîtrise du travail sur demi-carcasses et quarts de carcasses.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser la découpe, le désossage et la préparation de demi-carcasses et de quarts de carcasses.
• Effectuer les opérations de parage et la préparation des viandes destinées à la vente.
• Mise en barquettes des produits du rayon et préparation des cordons bleus/travail traiteur.
• Veiller à la qualité, présentation et hygiene alimentaire.
• Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.

Connaissances

Demi-carcasses et quarts de carcasses

Fabrication de produits élaborés

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur et autonomie

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

Description du postePour le compte d'un hypermarché reconnu de la région, nous recherchons un(e) Boucher(ère) afin de renforcer l'équipe du rayon boucherie.Vos missionsAu sein du laboratoire boucherie, vous serez en charge de :-Réaliser la découpe, le désossage et la préparation de demi-carcasses et de quarts de carcasses.-Effectuer les opérations de parage et de préparation des viandes destinées à la vente.-Assurer la mise en barquettes des différents produits du rayon.-Fabriquer l'ensemble des préparations bouchères à base de farce :SaucissesMerguezChair à saucisse-Spécialités bouchères selon les recettes du magasin-Préparer les produits traiteur du rayon, principalement les cordons bleus.-Veiller à la qualité des produits, à leur présentation et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.Profil recherchéCAP/BEP Boucherie ou expérience significative sur un poste similaire.Maîtrise du travail sur demi-carcasses et quarts de carcasses.Expérience en fabrication de produits élaborés (saucisses, merguez, préparations bouchères).Sens du travail en équipe, rigueur et autonomie.Connaissance des normes HACCP.Conditions du posteHoraires : poste fixe du matin ou de l'après-midi.Rémunération selon expérience.Intégration au sein d'un hypermarché dynamique disposant d'un laboratoire de fabrication traditionnelle.

Type de contrat Intérim - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 1900.0 Euros - 13 €/h
• 13 €/h

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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