Boucher (H/F)

Ergalis Paris 3210; Saint-Denis; Sur place; EUR 17 908 - 20 664; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Prime de déplacement

Résumé du poste

Actual Experts Grande Distribution est à la recherche d’un boucher H/F pour intervenir à Saint-Denis (93). Vous travaillerez sur réception, découpe et préparation des viandes, avec mise en rayon et service client.

Vous appliquerez les règles HACCP et assurerez la traçabilité, tout en veillant à la qualité et à l’hygiène du poste. Contrat Intérim avec disponibilité week-ends et jours fériés, déplacement possible selon les magasins.

Qualifications

• CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent apprécié.
• Première expérience en boucherie traditionnelle ou en grande distribution est un atout.
• Débutant accepté si motivé et formé au métier.
• Disponibilité pour travailler certains week-ends et jours fériés selon le planning.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Découper, désosser, parer et préparer les différentes viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, rôtis, marinades).
• Mettre en rayon et présenter les produits de façon attractive.
• Veiller à la qualité, fraîcheur et traçabilité des produits.
• Conseiller et servir les clients selon leurs besoins.
• Appliquer les règles HACCP et de sécurité au travail.
• Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
• Respecter les procédures et objectifs du rayon.

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage viande

Préparations bouchères

Traçabilité

Conseil clientèle

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP Boucher

Outils

Scies

Trancheuses

Hachoirs

Couteaux

Description du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris est une filiale du groupe Actual. Nous sommes experts dans le recrutement de profils sur les métiers de bouche. Nous recherchons un Boucher H/F pour nos clients situés à Saint-Denis (93)VOS MISSIONS :

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Découper, désosser, parer et préparer les différentes viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, rôtis, viandes marinées, etc.).
• Mettre en rayon et assurer une présentation attractive des produits.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.
• Conseiller et servir les clients selon leurs besoins.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
• Nettoyer et entretenir le matériel, les outils et le poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
• Respecter les procédures de l'enseigne et contribuer à l'atteinte des objectifs du rayon.

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.
• Bonne connaissance des différentes espèces, morceaux et modes de cuisson.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Utilisation des équipements de boucherie (scies, trancheuses, hachoirs, couteaux, etc.).
• Capacité à assurer la traçabilité des produits.
• Connaissance des règles de stockage et de conservation des viandes.
• Aptitude à conseiller la clientèle sur les produits et leur préparation.

Informations du poste :

• Type de contrat : Intérim
• Taux horaire : 13,50EUR + Prime de déplacement
• Mobilité : Dans le cadre de vos missions, vous pourrez être amené(e) à intervenir dans différents magasins situés dans le département du Val-d'Oise (95), en fonction des besoins de l'activité.

Profil recherché :

• CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent apprécié.
• Une première expérience en boucherie traditionnelle ou en grande distribution est un atout.
• Débutant(e) accepté(e) si motivé(e) et formé(e) au métier.
• Disponibilité pour travailler certains week-ends et jours fériés selon le planning.

Vos atouts :

• Sens du service client.
• Rigueur et organisation.
• Esprit d'équipe.
• Autonomie.
• Dynamisme.

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION s'engage en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'inclusion. À ce titre, tous les postes que nous proposons sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire