Boucher (H/F)

ERGALIS PARIS 3210; Luzarches; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION recherche un boucher H/F pour intervenir dans le cadre d’un intérim d’un mois près de l Isle-Adam (95). Poste en journée, 35 heures/semaine, salaire brut annuel entre 25 000 et 30 000 euros.

Profil: CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent apprécié; expérience en grande distribution est un atout, débutant accepté si motivé et formé au métier. Mobilité possible selon les besoins.

Qualifications

• Expérience en boucherie traditionnelle ou grande distribution souhaitée.
• Débutant accepté si motivé et formation assurée.
• Disponibilité pour travailler certains week-ends et jours fériés selon planning.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Découper, désosser, parer et préparer les viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, rôtis, marinées).
• Mettre en rayon et présenter les produits de façon attractive.
• Veiller à la qualité, fraîcheur et traçabilité des produits.
• Conseiller et servir les clients selon leurs besoins.

Connaissances

Découper

Désosser

Parer

Préparer les viandes

Traçabilité produits

Hygiène HACCP

Service client

Formation

CAP/BEP Boucher

Outils

Équipements boucherie

Description du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris est une filiale du groupe Actual. Nous sommes experts dans le recrutement de profils sur les métiers de bouche. Nous recherchons un Boucher H/F pour notre client situé dans le 95 proche de l'isle-adan.

VOS MISSIONS :

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Découper, désosser, parer et préparer les différentes viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, rôtis, viandes marinées, etc.).
• Mettre en rayon et assurer une présentation attractive des produits.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.
• Conseiller et servir les clients selon leurs besoins.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
• Nettoyer et entretenir le matériel, les outils et le poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
• Respecter les procédures de l'enseigne et contribuer à l'atteinte des objectifs du rayon.

Informations du poste : Mobilité : Dans le cadre de vos missions, vous pourrez être amené(e) à intervenir dans différents magasins en fonction des besoins de l'activité.

Profil recherché :

• CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent apprécié.
• Une première expérience en boucherie traditionnelle ou en grande distribution est un atout.
• Débutant(e) accepté(e) si motivé(e) et formé(e) au métier.
• Disponibilité pour travailler certains week-ends et jours fériés selon le planning.

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.
• Bonne connaissance des différentes espèces, morceaux et modes de cuisson.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Utilisation des équipements de boucherie (scies, trancheuses, hachoirs, couteaux, etc.).
• Capacité à assurer la traçabilité des produits.
• Connaissance des règles de stockage et de conservation des viandes.
• Aptitude à conseiller la clientèle sur les produits et leur préparation.

Vos atouts :

• Sens du service client.
• Rigueur et organisation.
• Esprit d'équipe.
• Autonomie.
• Dynamisme.

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION s'engage en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'inclusion. À ce titre, tous les postes que nous proposons sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.

Type de contrat Intérim - 1 Mois.

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée.

Salaire :

• Salaire brut : Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire