BOUCHER (H/F)

France Travail; Lille; Sur place; EUR 24 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Lille propose un poste de boucher en CDI, 35 heures par semaine, travail en journée et les week-ends/jours fériés. Vous préparez la viande, conseillez les clients et assurez le respect des règles d'hygiène. Vous gérez les stocks, pesez, étiquetez et présentez les produits en magasin.

Profil débutant accepté, CAP/BEP ou équivalents souhaités; esprit d'équipe et rigueur appréciés. Rémunération brute mensuelle autour de 2550 euros et conditions de travail adaptées au secteur de la

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage des viandes.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en vente au détail et à conseiller les clients.

Responsabilités

• Préparer la viande et découper selon les commandes.
• Conseiller les clients sur les morceaux et les méthodes de cuisson.
• Gérer les stocks et la tenue du rayon, en respectant la chaîne du froid.
• Travailler les week-ends et jours fériés selon le planning.

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage des viandes

Formation

CAP, BEP ou équivalents

Description du poste

Préparation de la viande : Le boucher s'occupe de toutes les étapes de préparation de la viande, y compris l'abattage, le désossage, et la découpe des morceaux de viande destinés à la vente. Il peut également hacher la viande pour la charcuterieVente au détail : En tant que commerçant, le boucher est en contact direct avec les clients. Il les conseille sur le choix des morceaux de viande, leur provenance, et les meilleures méthodes de cuissonRespect des normes d'hygiène : Le boucher doit veiller à ce que toutes les pratiques de travail respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cela inclut le nettoyage régulier des outils et des surfaces de travail, ainsi que le maintien de la chaîne du froid pour garantir la fraîcheurGestion des stocks : Il est également responsable de la gestion des stocks de viande, ce qui implique de recevoir et de conserver les produits, de les peser, de les étiqueter et de les disposer correctement dans le magasin35h semaineSalaire: 2550 eurosTravail les week-ends et jours fériés

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2550.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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