Boucher (H/F)

AROBASE EMPLOI; La Teste-de-Buch; Sur place; EUR 1 653 000 - 2 204 000; Plein temps

Résumé du poste

Arobase Emploi La Teste de Buch propose un poste de Boucher(ère) en CDI au sein d’une enseigne de grande distribution du Bassin d'Arcachon.

Vous assurez la découpe, la préparation des viandes et le conseil client, tout en garantissant l'hygiène HACCP et la traçabilité des produits. Poste en journée, 35H/semaine, travail le samedi.

Vous rejoignez une équipe dynamique et autonome avec des perspectives d'évolution, dans un cadre professionnel et convivial.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou équivalent.
• Expérience significative en boucherie traditionnelle ou en grande distribution.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Réaliser la découpe, préparation et transformation des pièces de viande selon les règles en vigueur.
• Réaliser la mise en rayon et l'étiquetage des produits en respectant traçabilité et normes.
• Conseiller et fidéliser la clientèle sur les produits et les modes de cuisson.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires.

Connaissances

Découper la viande

Désosser

Parer les viandes

Formation

CAP/BEP Boucher ou équivalent

Description du poste

Votre agence Arobase Emploi La-Teste-de-Buch vous propose de rejoindre l'un de ses clients partenaires, une enseigne de la Grande Distribution reconnue sur le Bassin d'Arcachon. En tant que Boucher(ère), vous serez le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits carnés et vos missions principales seront de :Préparation et Découpe :- Réaliser la découpe, la préparation et la transformation des différentes pièces de viande (bœuf, veau, porc, agneau, volaille) selon les règles de l'art et les standards de l'enseigne.- Mise en Rayon : Assurer la mise en valeur des produits en rayon (traditionnel et libre-service), en respectant les règles de présentation, d'étiquetage et de traçabilité.- Conseil Client : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les produits, les modes de cuisson et les promotions.- Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité.- Gestion des Stocks : Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes de marchandises.- Entretien : Maintenir la propreté de votre poste de travail, des outils et des équipements (vitrines, chambres froides, laboratoires).Au-delà de vos compétences techniques, votre engagement et votre esprit d'équipe seront vos meilleurs atouts. Nous recherchons un(e) candidat(e) qui se reconnaît dans les qualités suivantes :- Autonomie et Rigueur : Vous êtes autonome dans la gestion de votre production et rigoureux(se) dans l'application des recettes et des normes.- Rapidité et Efficacité : Vous savez travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu.- Esprit d'Équipe : Vous vous intégrez facilement et collaborez avec les autres membres de l'équipe.- Sens du Client : Vous avez le sens du service et veillez à la satisfaction des clients.Pour ce poste essentiel, nous recherchons un(e) Boucher(ère) passionné(e) et expérimenté(e), avec une connaissance des spécificités de la Grande Distribution. Vous justifiez des compétences suivantes :- Formation : Titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou d'une formation équivalente.- Expérience : Expérience significative en boucherie traditionnelle ou en grande distribution.- Maîtrise des Techniques : Excellente maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.- Normes d'Hygiène : Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

20 à 49 salariés

Arobase Emploi La Teste de Buch vous ouvre ses portes dans tous les domaines d'activité sur le Bassin d'Arcachon. Situés au 14 place Gambetta à La Teste, nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi. N'hésitez pas à venir nous rencontrer ! Mme Maïlys LATAPPY