Boucher H/F

Arobase Emploi La Teste-de-Buch; La Teste-de-Buch; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Arobase Emploi La-Teste-de-Buch recherche un(e) Boucher(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour intégrer une enseigne de grande distribution du Bassin d'Arcachon. Vous êtes chargé(é) de la découpe, de la préparation et de la mise en rayon des viandes, avec un fort accent sur la fraîcheur et la traçabilité.

Vous conseillez la clientèle sur les modes de cuisson et les promotions, tout en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Qualifications

• Formation : CAP/BEP Boucher ou équivalent.
• Expérience : expérience significative en boucherie ou grande distribution.
• Maîtrise des techniques : découpe, désossage et préparation des viandes.
• Hygiène : connaissance HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparation et Découpe : réaliser la découpe et la préparation des pièces selon les règles de l'art.
• Mise en Rayon : assurer la mise en valeur des produits en rayon et traçabilité.
• Conseil Client : accueillir et conseiller les clients sur les produits et promotions.
• Hygiène et Sécurité : appliquer les normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des Stocks : participer aux inventaires et commandes.
• Entretien : maintenir propreté et rangement du poste et des équipements.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Rapidité et efficacité

Esprit d'équipe

Sens du client

Formation

CAP/BEP Boucher

Description du poste

Recrutement / Intérim & bureaux de placement

Votre agence Arobase Emploi La-Teste-de-Buch vous propose de rejoindre l'un de ses clients partenaires, une enseigne de la Grande Distribution reconnue sur le Bassin d'Arcachon. En tant que Boucher(ère), vous serez le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits carnés et vos missions principales seront de :

• Préparation et Découpe : Réaliser la découpe, la préparation et la transformation des différentes pièces de viande (boeuf, veau, porc, agneau, volaille) selon les règles de l'art et les standards de l'enseigne.
• Mise en Rayon : Assurer la mise en valeur des produits en rayon (traditionnel et libre-service), en respectant les règles de présentation, d'étiquetage et de traçabilité.
• Conseil Client : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les produits, les modes de cuisson et les promotions.
• Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Gestion des Stocks : Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes de marchandises.
• Entretien : Maintenir la propreté de votre poste de travail, des outils et des équipements (vitrines, chambres froides, laboratoires).

Profil recherché

Au-delà de vos compétences techniques, votre engagement et votre esprit d'équipe seront vos meilleurs atouts. Nous recherchons un(e) candidat(e) qui se reconnaît dans les qualités suivantes :

• Autonomie et Rigueur : Vous êtes autonome dans la gestion de votre production et rigoureux(se) dans l'application des recettes et des normes.
• Rapidité et Efficacité : Vous savez travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu.
• Esprit d'Équipe : Vous vous intégrez facilement et collaborez avec les autres membres de l'équipe.
• Sens du Client : Vous avez le sens du service et veillez à la satisfaction des clients.

Pour ce poste essentiel, nous recherchons un(e) Boucher(ère) passionné(e) et expérimenté(e), avec une connaissance des spécificités de la Grande Distribution. Vous justifiez des compétences suivantes :

• Formation : Titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou d'une formation équivalente.
• Expérience : Expérience significative en boucherie traditionnelle ou en grande distribution.
• Maîtrise des Techniques : Excellente maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.
• Normes d'Hygiène : Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).