Boucher (H/F)

MARKA MARKET; Groslay; Sur place; EUR 18 584 - 22 260; Plein temps

Résumé du poste

MARKA MARKET à Groslay recherche un bouchier qualifié pour un poste en CDI. Le candidat doit justifier d'au moins 3 ans d'expérience en boucherie traditionnelle, avec une bonne maîtrise des techniques de découpe et de désossage.

Le poste, qui requiert de travailler en équipe et dans un environnement froid, comprend des horaires variables. Le salaire est fixé à 1830 euros brut par mois sur 12 mois.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en boucherie traditionnelle, idéalement en grande distribution.
• Maîtrise du désossage et de la découpe de carcasses.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement à fort volume d'activité.

Responsabilités

• Charger et décharger les carcasses.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Désosser, découper et préparer les pièces de viande.
• Veiller à la bonne tenue du laboratoire et du matériel.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Travail en équipe

Rigueur

Formation

Expérience de 36 mois en boucherie

Description du poste

Responsabilités

• Charger et décharger les carcasses
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Désosser, découper et préparer les pièces de viande
• Parer et mettre en valeur les produits
• Assurer la mise en place du rayon traditionnel
• Veiller à la bonne tenue du laboratoire et du matériel
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Gérer les déchets liés à l'activité
• Participer à la gestion des stocks

Profil recherché

• Une expérience minimum de 3 ans en boucherie traditionnelle, idéalement en grande distribution
• Une bonne maîtrise du désossage et de la découpe de carcasses
• Une capacité à travailler en équipe dans un environnement à fort volume d'activité
• Rigueur, rapidité d'exécution et respect des normes d'hygiène
• Poste nécessitant port de charges, travail debout, environnement froid
• Travail en équipe avec roulement
• Horaires variables (matin / journée / week-ends)

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée, le week-end, les jours fériés, le dimanche, le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1830.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

• 36 Mois (Cette expérience est indispensable)

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande (Cette compétence est indispensable)
• Techniques de désossage (Cette compétence est indispensable)
• Techniques de parage des viandes (Cette compétence est indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding