BOUCHER H/F

Tradival; Bellac; Sur place; EUR 19 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Tradival recherche un opérateur de découpe au sein de son atelier dédié à la viande ovine. Vous effectuerez les découpes, le désossage et la préparation des carcasses, en utilisant les outils adaptés et en respectant les procédures d’hygiène et de traçabilité.

Vous justifierez idéalement d’un CAP/BP Boucher et d’une première expérience; vous travaillez en équipe, êtes rigoureux et polyvalent, et acceptez un horaire après-midi du lundi au vendredi.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP et/ou BP BOUCHER.
• Expérience sur un poste similaire appréciée.
• Connaissance des normes d’hygiène et sécurité en agroalimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et polyvalence.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de découpe et de préparation des carcasses ovines.
• Utiliser les équipements et outils de découpe adaptés.
• Effectuer le désossage, le parage et la préparation des différents morceaux de viande.
• Contrôler la qualité des produits conformément aux exigences de l'entreprise.
• Assurer la pesée, l'emballage et le conditionnement des produits.
• Veiller au respect des objectifs de qualité et de productivité.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur.

Connaissances

Esprit d'équipe

Minutieux

Polyvalent

Formation

CAP/BP BOUCHER

Description du poste

Au sein de notre atelier de découpe spécialisé dans les viandes ovines, vous aurez pour principales missions :- Réaliser les opérations de découpe et de préparation des carcasses ovines ;- Utiliser les équipements et outils de découpe adaptés ;- Effectuer le désossage, le parage et la préparation des différents morceaux de viande ;- Contrôler la qualité des produits conformément aux exigences de l'entreprise ;- Assurer la pesée, l'emballage et le conditionnement des produits ;- Veiller au respect des objectifs de qualité et de productivité ;- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur.

Profil recherché

Titulaire d’un CAP et /ou BP BOUCHER, vous possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire.Vous connaissez les normes d’hygiène et de sécurité en agroalimentaire.Doté(e) d’un esprit d’équipe, vous êtes minutieux(se) et polyvalent(e)Temps complet du lundi au vendredi en horaire d’après-midi

Description de l'entreprise

TRADIVAL, filiale du Groupe Coopératif SICAREV, est composée de 8 sites spécialisés en transformation de viande bovine, porcine et ovine qui rassemblent 1400 femmes et hommes autour d’outils industriels modernes et performants. Nos 8 sites de production sont répartis sur le territoire français, installés au coeur de nos bassins d’élevage et adaptés aux différents circuits de distribution.