Boucher Expert - Qualité, Traçabilité & Produits Locaux

Bureau des Talents; Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bureau des Talents recherche un boucher (H/F) en CDI pour renforcer son rayon boucherie dans un magasin dynamique en Bretagne, près de Rennes. Vous contribuerez au bon fonctionnement du rayon et à la satisfaction des clients en assurant la qualité des produits et en partageant votre savoir-faire.

Vos missions incluent la préparation et la transformation des pièces, les découpes et désossage, l’élaboration de préparations bouchères et recettes maison, le conseil client et l’animation

Qualifications

• Capacité à préparer et découper les pièces selon les règles d’hygiène.
• Connaissance des règles d’hygiène et de traçabilité
• Sens du service client et conseil

Responsabilités

• Préparer et transformer les différentes pièces de viande
• Réaliser les découpes et le désossage
• Élaborer des préparations bouchères et recettes maison
• Conseiller les clients et partager votre expertise
• Participer à l’animation commerciale du rayon
• Gérer les approvisionnements et le suivi des stocks
• Veiller à la présentation et à la fraîcheur des produits
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de traçabilité
• Vous jouez également un rôle important dans la mise en avant des produits issus des filières locales.

Connaissances

Connaissance des pièces de viande

Conseil client

Gestion des stocks

Hygiène et traçabilité

Description du poste

Le Bureau des Talents recherche un boucher (H/F) en CDI pour renforcer son rayon boucherie dans un magasin dynamique en Bretagne, près de Rennes. Vous contribuerez au bon fonctionnement du rayon et à la satisfaction des clients en assurant la qualité des produits et en partageant votre savoir-faire.

Vos missions incluent la préparation et la transformation des pièces, les découpes et désossage, l’élaboration de préparations bouchères et recettes maison, le conseil client et l’animation