Boucher Expert(e) Découpe précise Conseils culinaires

Groupe E.Leclerc; Vermelles; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc à Vermelles recherche un boucher expérimenté pour contribuer activement à la réussite du point de vente. Vous assurez la découpe, le désossage et le parage des carcasses avec précision et maintenez une offre attractive grâce à vos compétences en préparation bouchère et connaissance produit.

Vous participez au développement du chiffre d'affaires par une gestion rigoureuse des stocks et de l'approvisionnement, tout en valorisant l'étal et en garantissant traçabilité et hygiène.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le domaine d'activité avec une expérience confirmée dans le secteur.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Rigoureux(se), disponible, vous participez à faire vivre le rayon avec l'ensemble de l'équipe.

Responsabilités

• Réaliser la découpe, le désossage et le parage des pièces de viande avec précision.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement pour maintenir une offre attractive.
• Conseiller les clients sur les temps de cuisson et proposer des idées de recettes.
• Assurer la propreté du poste et le respect des normes d'hygiène et de traçabilité.
• Collaborer avec l'équipe pour dynamiser le rayon et le chiffre d'affaires.

Connaissances

Découpe

Désossage

Parage

Mise en valeur étal

Gestion des stocks

Conseil cuisson

Hygiène et traçabilité

Service client

Formation

Diplôme dans le domaine alimentaire

Description du poste

Groupe E.Leclerc à Vermelles recherche un boucher expérimenté pour contribuer activement à la réussite du point de vente. Vous assurez la découpe, le désossage et le parage des carcasses avec précision et maintenez une offre attractive grâce à vos compétences en préparation bouchère et connaissance produit.

Vous participez au développement du chiffre d'affaires par une gestion rigoureuse des stocks et de l'approvisionnement, tout en valorisant l'étal et en garantissant traçabilité et hygiène.