Boucher Qualifié – Expert Découpes & Conseil Client

E.Leclerc; France; Remote; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Groupe E.Leclerc Thiers recherche un boucher passionné et expérimenté pour animer le rayon boucherie et participer à son développement. Vous participerez aux découpes, à la réception et à la préparation des spécialités, tout en assurant la traçabilité et le respect des règles d'hygiène.

Vous conseillez les clients, présentez les produits et assurez les commandes et la gestion des marchandises. CAP/BEP ou expérience équivalente souhaitée; salaire selon profil et expérience.

Qualifications

• Maitrise et passion du métier exigées.
• Sens du client et capacité à conseiller les clients sur les choix de pièces et cuisson.
• Dynamisme et enthousiasme pour le travail en rayon carnicerie.

Responsibilities

• Participation aux activités de découpe et de ventes.
• Réception des marchandises et vérification des livraisons.
• Préparation des spécialités et des pièces de viande.
• Préparation à la découpe de tous types de pièces (désosser, dénerver, dégraisser, ficeler).
• Respect des règles d'hygiène et traçabilité des produits.
• Assurer la présentation du rayon et l'approvisionnement.
• Conseiller les clients sur les morceaux et les temps de cuisson.

Skills

Maitrise et passion du métier

Sens du client

Dynamisme et enthousiasme

Education

CAP/BEP boucher

Job description

Véritable animateur du pôle traditionnel du rayon boucherie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes et de l'image du rayon boucherie. Il est un des acteurs importants de la stratégie commerciale produits frais de l'enseigne.

Missions principales

Participation aux activités de découpes et de ventes

Réception des marchandises

Préparation des spécialités

Préparation à la découpe de tous types de pièces de viandes : désosser, dénerver, dégraisser, ficeler

Connaissance des règles d'hygiène, nettoyage de votre lieu de travail, traçabilité des produits.

Assurer la présentation générale du votre rayon : approvisionnement, organisation

Conseiller les clients sur le choix des morceaux, les temps de cuisson

Gestion: commandes, gestion des marchandises, vérification de la conformité des marchandises livrées et vendues, respect des règles d'hygiène ne de traçabilité et de sécurité alimentaire

Compétences et qualités attendues

Maitrise et passion du métier

Sens du client

Dynamisme et enthousiasme

CAP ou BEP boucher oujustifiant d'une expérienceréussie dans le métier.

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