Boucher Expert: Découpe, Traçabilité & Service Client

Ergalis Rennes 3224; Couapichette; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Ergalis Rennes 3224 recherche un boucher (h/f) passionné pour rejoindre l'équipe sur le secteur de Combourg. Vous serez en charge de la découpe, préparation et transformation des viandes, tout en assurant traçabilité et présentation du rayon.

Vous maîtrisez les techniques de désossage, parage et conditionnement, et vous aurez à conseiller la clientèle sur les morceaux et modes de cuisson. Autonomie et esprit d'équipe sont essentiels.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 années en découpe et préparation de produits carnés.
• Maîtrise des techniques de désossage, parage et conditionnement des viandes.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Découper, préparer et transformer les viandes en respectant les recettes et les délais.
• Assurer la traçabilité et la présentation des produits en rayon.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Conseiller et fidéliser la clientèle sur les morceaux et modes de cuisson.
• Participer à la gestion des marchandises et à l'achalandage du rayon.

Skills

Désossage

Parage des viandes

Découpe de viande

Service client

Hygiène et sécurité

Tools

Couteaux professionnels

Scies professionnelles

Job description

Ergalis Rennes 3224 recherche un boucher (h/f) passionné pour rejoindre l'équipe sur le secteur de Combourg. Vous serez en charge de la découpe, préparation et transformation des viandes, tout en assurant traçabilité et présentation du rayon.

Vous maîtrisez les techniques de désossage, parage et conditionnement, et vous aurez à conseiller la clientèle sur les morceaux et modes de cuisson. Autonomie et esprit d'équipe sont essentiels.