Boucher H/F

Ergalis Rennes 3224; Couapichette; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Ergalis Rennes 3224 recherche un boucher (h/f) passionné pour rejoindre l'équipe sur le secteur de Combourg. Vous serez en charge de la découpe, préparation et transformation des viandes, tout en assurant traçabilité et présentation du rayon.

Vous maîtrisez les techniques de désossage, parage et conditionnement, et vous aurez à conseiller la clientèle sur les morceaux et modes de cuisson. Autonomie et esprit d'équipe sont essentiels.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 années en découpe et préparation de produits carnés.
• Maîtrise des techniques de désossage, parage et conditionnement des viandes.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Découper, préparer et transformer les viandes en respectant les recettes et les délais.
• Assurer la traçabilité et la présentation des produits en rayon.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Conseiller et fidéliser la clientèle sur les morceaux et modes de cuisson.
• Participer à la gestion des marchandises et à l'achalandage du rayon.

Skills

Désossage

Parage des viandes

Découpe de viande

Service client

Hygiène et sécurité

Tools

Couteaux professionnels

Scies professionnelles

Job description

Nous recherchons un Boucher (h/f) passionné pour rejoindre l'équipe d'un de nos clients sur le secteur de COMBOURG. Quelles seront vos missions ? - Découper, préparer et transformer les viandes - Veiller à la traçabilité de vos produits - Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les faire respecter afin de garantir à vos clients une viande de qualité - Conseiller et fidéliser votre clientèle par votre connaissance des meilleurs morceaux et la passion de votre métier - Participer à la gestion des marchandises du rayon, garantissant aussi un achalandage attractif pour vos clients. Nous recherchons un boucher (h/f) passionné par son métier, doté d'une solide expérience en découpe de viande et en préparation de produits carnés. Le candidat(e) idéal(e) devra maîtriser les différentes techniques de désossage, parage et conditionnement des viandes. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est impérative, ainsi qu'une capacité à maintenir un environnement de travail propre et organisé. Le candidat (h/f) doit être rigoureux, ayant le souci du détail pour garantir la qualité des produits proposés à une clientèle exigeante. L'autonomie et la capacité à travailler en équipe sont des qualités essentielles pour ce poste. Le candidat (h/f) devra également être polyvalent, apte à s'adapter aux variations de la demande et aux différents types de viandes à traiter. Nous recherchons une personne dynamique, ayant le sens du service client, capable de conseiller vos clients sur le choix des morceaux et les modes de cuisson appropriés. La maîtrise des outils professionnels tels que les couteaux et les scies est requise.

Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire