Boucher Expert - Découpe, Finition & Ventes en Rayon

Grand Frais; Cluses; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

Grand Frais recherche un(e) collaborateur(trice) en boucherie pour assurer la préparation et la mise en rayon des viandes. Le poste implique l’identification des pièces et le travail des différents quartiers selon les fiches techniques.

Vous réaliserez les découpes, les ficelages et participerez à la rotation et à la vente des produits, en assurant une présentation soignée et conforme aux étiquettes et aux standards du rayon.

Qualifications

• Reconnaître les différentes espèces de viande.
• Désosser et parer toutes les familles de viande.

Responsabilités

• Mettre en forme des rôtis, paupiettes, et réaliser des ficelages.
• Réaliser des préparations bouchères à partir de fiches techniques.
• Participer à la rotation des produits.
• Réaliser des ventes.
• Mettre en valeur la viande (présentation rayon, décoration, vérification des étiquettes).

Description du poste

Grand Frais recherche un(e) collaborateur(trice) en boucherie pour assurer la préparation et la mise en rayon des viandes. Le poste implique l’identification des pièces et le travail des différents quartiers selon les fiches techniques.

Vous réaliserez les découpes, les ficelages et participerez à la rotation et à la vente des produits, en assurant une présentation soignée et conforme aux étiquettes et aux standards du rayon.