Boucher/Bouchère Expert - Découpe, Vente & Traçabilité

France Travail; Firminy; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

France Travail recrute un boucher/bouchère pour participer à la vie du point de vente et réaliser la découpe, la préparation et l'étiquetage des produits, tout en assurant la traçabilité et l'hygiène. Le poste s’inscrit dans un CDI et nécessite une bonne maîtrise des techniques de découpe et un sens du conseil client.

Le candidat idéal maîtrise les règles sanitaires, sait travailler en équipe et est à l’aise avec l’informatique pour la gestion des stocks et des ventes.

Qualifications

• Connaître les morceaux et techniques de découpe des viandes.
• Respect des règles d'hygiène et de traçabilité (DLC).
• Aisance relationnelle et écoute/conseil client.
• Maîtrise des outils informatiques et du point de vente.

Responsabilités

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) selon les feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères et appliquer les procédures internes.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits avant d'achalander le rayon.
• Développer les ventes en fidélisant les clients et conseiller le client.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Connaissances

Découper les viandes

Désossage

Parage des viandes

Relation client

Formation

CAP/BEP en Boucherie

Description du poste

France Travail recrute un boucher/bouchère pour participer à la vie du point de vente et réaliser la découpe, la préparation et l'étiquetage des produits, tout en assurant la traçabilité et l'hygiène. Le poste s’inscrit dans un CDI et nécessite une bonne maîtrise des techniques de découpe et un sens du conseil client.

Le candidat idéal maîtrise les règles sanitaires, sait travailler en équipe et est à l’aise avec l’informatique pour la gestion des stocks et des ventes.