Boucher Expert – Découpe, Fabrication & Qualité

SUP INTERIM GOLBEY; Épinal; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

10% IFM

10% ICCP

CSE SUP INTERIM

Prime de participation aux bénéfices

CET à 5%

Résumé du poste

Sup Intérim Golbey recherche pour l’un de ses clients un Boucher (H/F). Vous préparerez les viandes, effectuerez la découpe et gérerez le stockage des matières premières.

Vous fabriquerez des produits carnés (saucisses, merguez, pâtés) et veillerez à la qualité des produits finis, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Poste à pourvoir rapidement, salaire à définir selon expérience.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de désossage et découpe.
• Fabrication de produits carnés (saucisses, pâtés).
• Gestion de la réception et du stockage des matières premières.
• Réaliser le contrôle qualité et respecter les règles d’hygiène.

Responsabilités

• Préparer les viandes et réaliser désossage et parage.
• Fabriquer des produits carnés selon recettes.
• Réceptionner, vérifier et stocker les matières premières.
• Effectuer le contrôle qualité des produits finis.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Désossage

Découpe viande

Parage

Fabrication charcuterie

Hygiène et sécurité alimentaire

Réception matières premières

Description du poste

Sup Intérim Golbey recherche pour l’un de ses clients un Boucher (H/F). Vous préparerez les viandes, effectuerez la découpe et gérerez le stockage des matières premières.

Vous fabriquerez des produits carnés (saucisses, merguez, pâtés) et veillerez à la qualité des produits finis, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Poste à pourvoir rapidement, salaire à définir selon expérience.