BOUCHER(ERE) RAYON TRADITIONNEL - H/F

Groupe E.Leclerc; Montauban; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc Sapiac à Montauban recherche un(e) boucher(ère) pour développer et animer le rayon traditionnel. Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente, vous travaillerez sur les produits carnés et assurerez la préparation des commandes clients.

Vous accueillez et conseillez la clientèle, garantissez la fraîcheur et la traçabilité, et mettez en valeur le rayon avec un étal attrayant. Rejoignez une équipe dynamique du centre E.Leclerc, cadre stimulant et opportunités

Qualifications

• CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente sur un rayon traditionnel.
• Sens du service client et rigueur sur la traçabilité et l'hygiène.
• Maîtrise des règles HACCP et des DLC pour les produits carnés.

Responsabilités

• Travailler les produits et préparer les commandes spécifiques des clients (désossage, parage, ficelage, découpe).
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en apportant conseils et astuces de préparation.
• Réaliser le montage et la théâtralisation d'un étal attrayant, gérer l'étiquetage et vérifier les prix.
• Effectuer les réceptions, contrôler températures et poids, participer aux inventaires et veiller à la rotation des produits et au respect des normes HACCP.

Connaissances

Boucherie

Service client

Traçabilité

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

Vous souhaitez faire exprimer votre savoir-faire au sein d'une équipe passionnée ? Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous jouez un rôle essentiel dans le développement et la vie de notre rayon traditionnel.

Vos missions au quotidien :

Savoir-faire artisanal & Découpe :

Travailler les produits et préparer les commandes spécifiques des clients (désossage, parage, ficelage, découpe des carcasses et pièces de viande).

Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité de vos produits.

Accueillir, conseiller et fidéliser notre clientèle (conseils de préparation, astuces de cuisson).

Offrir une expérience client et un service irréprochables au quotidien.

Mise en valeur du rayon :

Réaliser le montage et la théâtralisation d'un étal attrayant, propre et gourmand.

Gérer l'étiquetage (origine des viandes, traçabilité) et vérifier la conformité des prix.

Gestion, Hygiène & Qualité :

Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité (températures, poids, qualité).

Participer à la réalisation des inventaires du rayon.

Veiller à la rotation des produits (gestion des DLC) et au respect strict des normes HACCP.

Assurer le nettoyage et le maintien de la propreté du rayon, des linéaires et du laboratoire de découpe.

Ce que nous recherchons :

Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente sur un rayon traditionnel.

Sens du service client, rigueur sur la traçabilité et l'hygiène.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc Sapiac de Montauban emploie environ 400 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires..

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Nous travaillons dans un environnement dynamique et stimulant où chaque journée est différente.

Des opportunités d'évolution : Chez E.Leclerc, nous encourageons la mobilité interne et la progression de nos collaborateurs.

Un cadre de travail agréable avec des équipes soudées et une direction à l'écoute.