Boucher en Laboratoire – Fabrication et Découpe Viandes

SYNERGIE; Saint-Quentin; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

SYNERGIE recherche un(e) boucher(ère) pour renforcer le rayon boucherie d’un hypermarché de la région. Vous effectuerez la découpe, le désossage et la préparation des demi-carcasses et des quarts de carcasses, en veillant à la qualité et au respect des règles d hygiène.

Intérim de 4 mois avec 35h/semaine, travail en journées, rémunération selon expérience et règles internes du magasin.

Qualifications

• CAP/BEP Boucherie ou expérience significative sur un poste similaire.
• Maîtrise du travail sur demi-carcasses et quarts de carcasses.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser la découpe, le désossage et la préparation de demi-carcasses et de quarts de carcasses.
• Effectuer les opérations de parage et la préparation des viandes destinées à la vente.
• Mise en barquettes des produits du rayon et préparation des cordons bleus/travail traiteur.
• Veiller à la qualité, présentation et hygiene alimentaire.
• Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.

Connaissances

Demi-carcasses et quarts de carcasses

Fabrication de produits élaborés

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur et autonomie

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

SYNERGIE recherche un(e) boucher(ère) pour renforcer le rayon boucherie d’un hypermarché de la région. Vous effectuerez la découpe, le désossage et la préparation des demi-carcasses et des quarts de carcasses, en veillant à la qualité et au respect des règles d hygiène.

Intérim de 4 mois avec 35h/semaine, travail en journées, rémunération selon expérience et règles internes du magasin.