Boucher-Désosseur Expert – Qualité & Conseils Client

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Le Havre; Sur place; EUR 19 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) boucher(ère) artisan. Vous assurez la découpe, le désossage et la préparation des pièces, tout en présentant et en vendant la viande dans le respect des normes d'hygiène.

Vous conseillez les clients sur les produits et leurs préparations, participez à l'approvisionnement et à la gestion des stocks, et travaillez en équipe avec rigueur et précision.

Qualifications

• Diplôme requis: CAP Boucher ou Brevet Professionnel Boucher ou Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur.
• Gère découpe, désosse et préparation des pièces.
• Conseille les clients et respecte les règles d'hygiène et sécurité.
• Gestion des stocks et approvisionnement du magasin.

Responsabilités

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
• Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce.

Connaissances

Esprit d'équipe

Force de proposition

Rigueur et précision

Organisation du travail

Formation

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Description du poste

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) boucher(ère) artisan. Vous assurez la découpe, le désossage et la préparation des pièces, tout en présentant et en vendant la viande dans le respect des normes d'hygiène.

Vous conseillez les clients sur les produits et leurs préparations, participez à l'approvisionnement et à la gestion des stocks, et travaillez en équipe avec rigueur et précision.