Boucher Artisan: Qualité, Découpe & Conseil Client

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Ouistreham; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Le poste au sein du CFA FORMA SANTE-IFA Brest implique la sélection et l’achat de carcasses, la découpe et la préparation des produits, ainsi que la vente en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires. Vous conseillerez les clients sur le choix des produits et leurs modes de préparation, et pourrez proposer des plats cuisinés bouchères.

Le profil requis est un CAP/BP/Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur, avec esprit d’équipe et rigueur.

Qualifications

• CAP/BP/Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur exigé ou équivalent.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonne présentation et sens du service client.

Responsibilities

• Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs.
• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation.
• Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
• Gère les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Skills

Esprit d'équipe

Initiative

Rigueur et précision

Organisation du travail

Education

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur

Job description

Le poste au sein du CFA FORMA SANTE-IFA Brest implique la sélection et l’achat de carcasses, la découpe et la préparation des produits, ainsi que la vente en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires. Vous conseillerez les clients sur le choix des produits et leurs modes de préparation, et pourrez proposer des plats cuisinés bouchères.

Le profil requis est un CAP/BP/Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur, avec esprit d’équipe et rigueur.